Så utvärderar du riskerna med aspartam

Flera nyligen publicerade studier av hälsoprofessionella har uppmärksammat de potentiella farorna med det konstgjorda sötningsmedlet aspartam. Sötningsmedlet har pekats ut som en möjlig orsak bakom många oförklarade hälsoproblem i befolkningen, framför allt huvudvärk. Andra vanliga symtom på aspartamförgiftning inkluderar yrsel, magbesvär, synförändringar, hjärntumörer, cancer och till och med fetma. Vissa personer är känsligare för aspartamets effekter än andra, men forskningen tyder på att alla som konsumerar produkten utsätter sin hälsa för en viss risk.

Instruktioner: Så granskar du ditt aspartamintag

1. Läs livsmedelsetiketter

Läs noggrant ingredienslistorna, särskilt på produkter som marknadsförs som sockerfria. Aspartam ska anges i ingrediensförteckningen, eller så finns det en varning om fenylalanin längst ner på etiketten.

2. Beräkna hur mycket aspartam du konsumerar

Utvärdera ditt dagliga intag. Den rekommenderade dagliga gränsen enligt EPA (den amerikanska miljöskyddsmyndigheten) är 7,8 mg. En liter sockerfri dryck innehåller cirka 56 mg aspartam, vilket snabbt kan överstiga gränsen om du dricker flera portioner per dag.

3. Håll utkik efter dolda källor

Aspartam finns inte bara i sockerfri läsk. Sötningsmedlet används även i lemonad, te, smaksatta dryckespulver, puddingar och geléer, andningsfriska pastiller och tuggummi, frukostflingor samt till och med torkad frukt. Kontrollera alltid ingredienslistan, även på produkter där du inte förväntar dig sötningsmedel.

Mindre kända faror med aspartam

4. Var medveten om riskerna vid dina inköp

Ha kunskapen om aspartamets risker i åtanke när du handlar mat. Aspartam består delvis av träsprit, alltså metanol. Metanol är i sig mycket giftigt, men kroppen metaboliserar det dessutom till formaldehyd (bättre känt som balsameringsvätska) och myrsyra – samma ämne som ingår i brandmyrors gift.

5. Förstå FDA:s ståndpunkt

FDA:s argument är att även om aspartam innehåller metanol går det inte att bevisa några hälsorisker, eftersom metanol också förekommer naturligt i många frukter och grönsaker. Vad man förbiser att nämna är att frukt och grönsaker även innehåller pektin och etanol, vilka motverkar metanolens skadeverkningar. Aspartam innehåller inget av dessa skyddande ämnen, som annars hindrar kroppen från att omvandla metanol till formaldehyd och andra gifter.

6. Ta del av godkännandehistoriken

Notera att det tog FDA över åtta år att godkänna aspartam. Efter år av avslag var det först efter utnämningen av en ny FDA-kommissionär (som senare anställdes hos PR-byrån knuten till aspartamets ursprunglige ägare) som sötningsmedlet slutligen fick klartecken. Denna historia är viktig att känna till när du väger myndigheternas besked mot oberoende forskning.