Svampar är en grupp organismer som varken tillhör djur- eller växtriket. De liknar enkla växter utan klorofyll, men skiljer sig från dessa på flera viktiga sätt. Vissa svamparter är flercelliga medan andra består av endast en cell, och de förekommer i en mängd olika former, storlekar och färger.
De flesta svampar är helt ofarliga, men vissa arter är giftiga och kan orsaka allvarliga hälsoproblem hos människor. Här går vi igenom de viktigaste riskerna du bör känna till.
Champinjonerna du köper i matbutiken är säkra att äta, men alla svampar är inte ätbara. Vissa är giftiga och kan utgöra en allvarlig fara för din hälsa. Bland de farligaste svamparna finns flugsvamparna (släktet Amanita) – paraplyformade svampar med vita skivor under hatten. Dessa svampar innehåller giftet amanitin, som räknas som ett av de dödligaste gifterna i naturen. En enda hatt av en giftig flugsvamp kan döda en vuxen människa. Flugsvampar står för cirka 90 procent av alla dödsfall orsakade av svampförgiftning i USA.
Du behöver inte äta giftiga svampar för att bli sjuk – det räcker att andas in farliga sporer. Den mikroskopiska svampen Cryptococcus neoformans är ett exempel. Friska personer drabbas oftast inte av några symtom, men om ditt immunförsvar är försvagat på grund av kemoterapi, aids eller en nyligen genomförd organtransplantation kan svampen ge feber, långvarig hosta, andnöd och bröstsmärtor. Från lungorna kan den sprida sig vidare till centrala nervsystemet. En närbesläktad art, Cryptococcus gattii, har också orsakat allvarliga sjukdomsfall – över 40 personer dog av denna svampsjukdom år 2010.
Mögel är en typ av svamp som finns överallt året runt. Den trivs där luftfuktigheten är hög, där det är fuktigt eller där vatten har läckt in. Mögel släpper ut miljontals mikroskopiska sporer i luften och kan dessutom bilda mykotoxiner. Både sporerna och toxinerna kan påverka människors hälsa negativt. Hälsoproblem kopplade till mögelexponering inkluderar astmaanfall, kraftiga allergiska reaktioner och bestående lungskador.
En grupp svampar som kallas deuteromyceter, eller Fungi imperfecti – bokstavligen "ofullkomliga svampar" – har fått sitt namn eftersom de saknar sexuell förökning. Några av dessa arter är parasitiska och orsakar svampsjukdomar hos människor. Även om sådana infektioner sällan är farliga är de ofta mycket besvärande. Deuteromyceter kan orsaka ringorm, fotsvamp och svampinfektioner. Gruppen kan också orsaka en allvarligare infektion som kallas dalfeber (valley fever), som främst drabbar människor i sydvästra USA. Dalfeber kan ge bröstsmärtor, hosta, feber, huvudvärk, ledvärk och nattsvettningar.
Även om de flesta svampar är ofarliga är det viktigt att känna till riskerna. Plocka och ät aldrig vilda svampar om du inte är helt säker på arten, undvik fuktiga miljöer med mögel och sök vård om du får symtom efter kontakt med svamp eller mögel.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online