Surimi & Pregnancy

Du lägger sannolikt mer uppmärksamhet åt vad du äter nu än innan du blev gravid och du borde. De livsmedel du äter medan du är gravid spelar en viktig roll i hälsan och utvecklingen av ditt ofödda barn. Vissa livsmedel bör också vara avgränsade eftersom de kan komma i vägen för rätt tillväxt. Fisk är en oro eftersom många arter är höga i kvicksilver vilket kan påverka ditt barns nervsystem. Om du gillar surimi noggrant överväga om det finns en plats i din graviditetsdiet.

Surimi

Surimi betyder formad fisk. Surimi är en pasta gjord av fisk och sedan formad för att likna andra skaldjur som krabba ben eller bitar av hummer. Fiskprodukten görs genom att ta bort huden och benen från en fisk skölja den flera gånger och sedan slipa den i en pasta. Pastan kombineras med smakförstärkare för att ge smaken av vissa typer av skaldjur. Det är också färgat för att ge det utseende av andra typer av skaldjur. De flesta surimi som säljs i Nordamerika är gjorda av pollack en typ av vit fisk.

Graviditet

Det är viktigt att övervaka vilka livsmedel du äter medan du är gravid särskilt fisk. Medan fisk ger dig viktiga näringsämnen som omega-3-fettsyror och B-vitaminer kan vissa typer utgöra en fara för ditt ofödda barn. Eftersom surimi vanligen tillverkas av pollack en lågkvicksilver fisk anses det säkert att du ska äta medan du är gravid. Surimi är också en ingrediens i vissa sorters sushi och kan säkert ätas så länge som övriga ingredienser också kokas.

Kvicksilver

Kvicksilver är en förorening som finns i vissa arter av fisk och kan negativt påverkar hjärnan och nervsystemet utveckling av ditt ofödda barn. Medan de flesta surimi är säkra att konsumera under graviditeten kan det hända att typer gjorda i andra länder eller från olika typer av fisk inte är. Läs alltid ingredienslistan på surimi för att bestämma vilken typ av fisk den är gjord av. Undvik produkter med svärdfisk haj kungmakrill tilefish marlin och orange grovfisk. Verklig krabba hummer och räkor är låga i kvicksilver och du kan säkert äta dem två gånger i veckan under graviditeten. Detta är ett alternativ om du inte är säker på ingredienserna i din surimi.

Överväganden

Inte varje underkokt surimi. Fisk som inte har lagts ordentligt kan innehålla bakterier som listeria som kan utgöra en hälsorisk för dig och ditt ofödda barn. Kasta eventuella surimi som har öppnats under längre tid än tre dagar eftersom det också kan börja växa skadliga bakterier. Om du äter surimi på en restaurang fråga chefen eller kocken vad den är gjord innan du beställer den. Observera också att det inte finns något sätt att veta hur gammal produkten är innan den serveras till dig.