Hibiskuste – färgstark och hälsofrämjande
Hibiskuste har en ljus röd färg och tranbärsliknande smak. En 2009-studie (Journal of Alternative and Complementary Medicine) visade att det kan balansera högt blodtryck, blodsocker och sänka kolesterol. Brygg med torkade blad, tepåsar eller egna färska blommor. Viktigt: Inte alla hibiskussorter är ätliga – rådfråga blomsterhandlare/urterapeut om du använder färska blommor.
Ingredienser
- 2–3 koppar vatten
- 1/4–1/2 kopp torkade hibiskusblommor eller 2–3 färska blommor eller 2–3 tepåsar
- Vattenkokare, kittel, kopp, sked
- Socker/honung, rivet ingefära eller limejuice (valfritt)
Bryggning
- Koka vatten i vattenkokare.
- Lägg hibiskus i kittel, häll på het vatten – blommorna släpper röd-lila färg.
- Låt dricka ~10 minuter (längre = starkare smak).
- Sila (vid löst te/färska blommor). Sötma och smaka med limejuice om önskat.
Tips
- Lägg till nyligen rivet ingefära för smakdjup.
- Kyla och servera med limejuice som iste.
