Muskmelon (kantaloup) – lungor, ögon, immunitet, kalium, stress

Muskmelon – högfiber, rik på A, C, kalium

Cucumis melo. Näringsrik (näring > kalorier). 1 kopp = 5 986 IE A-vitamin (100 % RDI).

Lungor

Studie (J Nutr 2003): Cigarettrök + A-vitaminbrist → emfysem. Benzo(a)pyren i rök orsakar A-brist. Återställa A-nivåer via mat kan motverka rökskador.

Ögon

A-vitamin som β-karoten → retina upptäcker ljus. Mot makuladegenerering (ålderssynförlust) och katarakt.

Immunitet

65 mg C-vitamin (72 % män, 87 % kvinnor RDI). Stimulerar vita blodkroppar mot bakterier/virus. Regenererar inaktiverat E-vitamin. Hög C → lägre hjärtsjukdom/stroke/cancerrisk.

Kalium – 473 mg (10 % RDI)

Elektrolyt: blodtryck, mot muskelkramper, vätskebalans, minskar vätskeretention.

Stresslindring

Kalium → normal hjärtslag → tillräcklig syre till hjärna → bättre funktion vid stress.