Kalcium är avgörande för benhälsa, nerv- och muskelfunktion. 99 % lagras i ben/tänder, 1 % i blod. Vid brist tar kroppen från ben/tänder. Att nå behovet utan mejeri/fisk kan vara svårt, men vissa frukter/grönsaker bidrar.
Vuxna 19–50: 1 000 mg; >50: 1 200 mg. Barn 9–18 & gravida/ammande: 1 300 mg. Barn 1–3: 700 mg; 4–8: 1 000 mg.
Fryst rabarber: 266 mg/kopp. Torkade Zante-korinter: 124 mg/kopp. Torkade frukter generellt högre: aprikoser 72 mg, russin 73 mg, plommon 75 mg, päron 61 mg/kopp. Stor apelsin: 74 mg. Vattenmelon: 11 mg/kopp.
Kokt spinat: 245 mg; collard greens: 266 mg; senapsgrönsaker: 284 mg; senapsspinat: 315 mg/kopp. Kokta sojabönor: 261 mg/kopp. En stjälk kokt broccoli: 112 mg. Kokta snabba gröna bönor: 55 mg/kopp.
Kroppen absorberar bäst ≤500 mg per tillfälle. Äter du kalciumrika frukt/grönsaker i en måltid – undvik samtidigt kalciumtillskott. Överskott kalcium från kost (ej tillskott) ökar inte njurstenrisk.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online