
B12 (kobalamin) är det mest komplexa vitaminet – avgörande för röda blodkroppar, DNA-syntes och nervsystemet (hjärna, ryggmärg, perifera nerver). Brist ger nervsymptom och kopplas till hjärnfunktion/demens (ODS).
Djurbaserade: ångade musslor (84 µg/85g), musslor (20,4 µg), ägg, mjölk, ost, kött, fisk, fjäderfä. RDA: 2,4 µg/dag (>14 år), 2,6 µg (gravida), 2,8 µg (ammande).
Kostbrist ovanligt (B12 i djurprodukter). Undantag: strikta veganer. Vanligare: upptagsstörningar – autoimmun perniciös anemi, äldre med lågt magsyra, celiaki, Crohns, magkirurgi, metformin (diabetes), antacida långsiktigt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online