
Apelsiner är ett smart, lågtkaloriskt mellanmål med hög näringsdensitet. Tillgängliga året runt i många sorter (blekgul till djupröd kött).
Fiber, C-vitamin (>100 % RDA per frukt), tiamin, folat, kalium. Över 170 fytokemikalier identifierade. Citrusflavanoner (unik för citrus) – särskilt hesperidin – sänker inflammation, blodtryck, kolesterol.
C-vitamin förebygger inte nödvändigtvis förkylningar, men låga nivåer ökar smittbenägenhet. En apelsin/dag håller nivåerna upppe så immunförsvaret fungerar optimalt.
Forskning (CSIRO): 1 apelsin/dag minskar risk för mun-/struphuvud-/magsjukdomar med upp till 50 %. Mandarinapelsiner/juice minskar levercancerrisk (American Chemical Society symposium 2006). Antioxidanter ansvarar delvis.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online