Smoothies är en bärbar, näringsdens måltidsersättning eller mellanmål. Genom att välja rätt ingredienser packar du in en potent antioxidantbomb.
Varför antioxidanter?
Fria radikaler bildas vid normal metabolism, sol, rök, gifter. De attackerar friska celler (ben, muskler, organ, bindväv) och kopplas till cancer, makuladegenerering, Alzheimer, hjärt-kärlsjukdom. Antioxidanter (vitaminer, mineraler, enzymer) "svälter" fria radikaler av syre, stoppar kedjereaktionen.
Bästa antioxidantingredienser till smoothies
| Antioxidant | Ingredienser |
|---|
| C-vitamin | Äpplen, apelsiner, papaya, mango, kiwi, grapefrukt, granatäpple |
| A-vitamin (beta-karoten) | Morötter, spenat, alfalfaspirer, kelp, broccoli (gröna smoothies) |
| E-vitamin | Spenat, kelp, alfalfa |
| Zink | Mjukt/silke tofu (protein-smoothies) |
Grundrecept (1 portion)
- 1–2 dl skummjölk / sojamjölk / havredryck (protein + kalcium + krämighet)
- 1–2 kopp skivade frukt/grönsaker (blanda färgerna!)
- Valfritt: 50–100 g silken/mjukt tofu (extra protein + magnesium)
- Valfritt: 1 msk valnötter, linfrön, chia eller hasselnötter (omega-3, E-vitamin)
- Mixa slät. Drick omedelbart för max C-vitaminbevaring.
Risker med överdosering (från tillskott, sällan från mat)
- > 500 mg C-vitamin/dag: magsår (särskilt med acetylsalicylsyra).
- > 10 000 IE A-vitamin/dag: lever-/njurgiftighet.
- > 100 mg zink/dag: nedsatt immunitet.
- > 1200 IE E-vitamin/dag: stör antikoagulantia (blodförtunnande).
Bottenlinje: Ät dina antioxidanter via hela livsmedel i smoothies – säkert, smakrikt och synergistiskt. Tillskott bara vid bevisad brist och läkaruppföljning.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online
