Hälsosammaste matoljor – olivolja, rapsolja, sojaolja, valnötolja, sesamolja

Välj omättade fetter för hjärna, hjärta, celler, lungor, immunsystem

Byt ut smör, margarin, fläskfett mot friska oljor. Minskar risk för högt kolesterol och hjärtsjukdom.

Olivolja – hjärtets bästa vän

Rik på enkelomättade fetter (MUFA) som skyddar hjärta, minskar hjärtsjukdomsrisk. Stark smak – extra jungfru = intensivare. Medelhög rökpunkt – idealisk till stekning, bakning, marinader, dressingar. Cleveland Clinic: extra jungfru = bästa valet.

Rapsolja – billig och hälsosam

Hög i MUFA och PUFA. Mildare smak än olivolja – bra till stekning/bakning. Kontrollerar kolesterol, minskar hjärtsjukdom, reglerar blodsocker. Innehåller omega-3 (hjärt-kärlhälsa).

Sojabönolja – vanlig och hjärtovänlig

Mest vegetabilisk olja baseras på soja. Hög andel fleromättade fetter → bättre hjärthälsa. Medelstark rökpunkt – bra till såser, sauté. Neutral smak – förändrar inte matens smak.

Valnötolja – hjärna och humör

Valnötter = omega-3. Valnötolja skyddar hjärta, hjärna, humör, motverkar depression. Nötig smak – bra till bakning, marinader, dressingar, grönsaker, skaldjur.

Sesamolja – asiatisk smak och hjärtvänlig

Passar wokrätter. Medelstor rökpunkt – såser, bakning. Nästan lika MUFA/PUFA → hälsosamt hjärta, lägre kolesterol. ROSTAD sesamolja = mer smak → använd mindre.