Fördelar med kalium – muskler, ben, njursten, hjärta

Muskelbyggnad

K kontraherar muskler vid träning (indirekt). Direkt: hjälper till uppdelning kolhydrater + syntes protein från aminosyror → bygger muskel. Viktigt för tillväxt hos barn/ungdomar.

Benhälsa

Utan buffertar (K en buffert) suger kropp Ca från ben. Tillräckligt K + protein → skyddar benmineraldensitet → förebygger osteoporos.

Njursten

Stenar av Ca-oxalat/fosfat. K-rik diet → Ca används som buffert istället för att utsöndras i urin → mindre Ca i njurar → färre/mindre stenar.

Kardiovaskulär hälsa

Na och K behövs i balans. Högt Na → hypertoni-risk. Jämförbart Na/K-intag → minskar kardiovaskulär dödlighet med ~50% (Jill Adams, LA Times 2011).