Vad är fördelarna med röda hallon?

Röda hallon är mer än en munkfyllning eller en toppning på cheesecake. Dessa lätta bär packar en näringsstans fylld med fiber vitaminer och mineraler som din kropp behöver behålla god hälsa. Röda hallon är också låga i kalorier vilket gör dem till ett säkert tillägg till vilken kost som helst. Tillsammans med näringsinnehållet innehåller röda hallon växtföreningar som erbjuder flera hälsoskyddande fördelar.

Hjärtskydd

Röda hallon innehåller en förening som kallas anthocyanin vilket är ett pigment som ger hallon sin röda färg. Anthocyaniner kan minska riskfaktorerna för kardiovaskulär sjukdom enligt en studie som publicerades i april 2008 av "The Journal of Nutrition". I studien visade råttor som matades en kost av mat rik på antocyaniner i åtta veckor resistens mot hjärtskador och inflammation. Forskare drar slutsatsen att anthocyaniner såsom de i röda hallon bidrar till hjärtas hälsa. Centers for Disease Control och Prevention listar hjärtsjukdom som den främsta dödsorsaken i USA Något så enkelt som att lägga röda hallon till din kost kan hjälpa dig att förebygga hjärtsjukdomar.

Ögonskydd

Äta en handfull av röda hallon kan hjälpa till att skydda dina ögon mot försämring. Samma anthocyaniner som kan ha kardiovaskulära fördelar arbetar också för att hjälpa dig att hålla dina ögon friska. Forskare vid Atlantic Food and Horticulture Research Center i Kanada rapporterade att näthinnan i ögat har den högsta metaboliska hastigheten på vilken vävnad i kroppen som gör att den är mer mottaglig för skador. När de undersökte effekterna av anthocyaniner och andra växtföreningar på syn fann de att de har en direkt interaktion med rhodopsin vilket är det ljuskänsliga pigmentet i ögat som hjälper dig att se i svagt ljus. Resultaten av deras studie publicerad i april 2010 i "Journal of Agricultural and Food Chemistry " indikerar att anthocyaniner skyddar ögatvävnaden från oxidativ eller stressinducerad celldöd.

Cancerskydd

Cancer är listad som den andra ledande dödsorsaken i USA av CDC och mer än 1 miljon nya fall diagnostiseras varje år. När det gäller cancerskydd innehåller röda hallon en växtförening som kallas ellaginsyra vilket kan hjälpa till att bekämpa cancerceller. En maj 2010-utgåva av "Cancer Prevention Research" rapporterar om en studie där ellaginsyra visat sig undertrycka utvecklingen och tillväxten av bröstcancertumörer. Ellaginsyra bekämpar också andra cancerformer och har visat sig absorbera lätt i kroppens celler enligt en rapport från Medical University of South Carolina som publicerades i september 2006 av "The Journal of Pharmacy and Pharmacology."

Diabetesskydd

Att äta röda hallon kan också bidra till att förebygga och reglera högt blodsocker. Enligt en rapport från Washington Red Raspberry Commission ellaginsyra och andra röda hallonföreningar gör insulininsatsen effektivare genom att sänka kroppens insulinresistens och det totala blodsockernivån. Sockersubstitutet xylitol extraheras också från röda hallon. Xylitol absorberas inte i blodet så fort som socker är vilket gör det till ett bra alternativ sötningsmedel för diabetiker eftersom det inte höjer blodsockernivån.