Vad är flavonolantioxidanter?

Växter producerar naturligt tusentals ämnen som kallas fytokemikalier. De flavonoler är bara en av många grupper av fytokemikalier men de har fördelen att de undersöks bättre än många andra fytokemikalier enligt May 2013-utgåvan av "Antioxidanter och Redox Signalering." Liksom de flesta fytokemikalier är flavonoler aktiva antioxidanter som kan skydda din hälsa genom deras förmåga att bekämpa inflammation och neutralisera fria radikaler.

Lista över Flavonoler

Forskare har identifierat och kategoriserat mer än 8 000 fytokemikalier. En av de största grupperna av fytokemikalier kallade flavonoider är tillräckligt stor för att den ytterligare kategoriseras i flera andra grupper. Flavonoler är en av grupperna i flavonoidfamiljen. Du kan höra om fyra stora fytokemikalier som hör till flavonolerna: quercetin kaempferol myricetin och isorhamnetin. Flavonoler är de vanligaste flavonoiderna i livsmedel enligt en studie som publicerades i maj 2004 av "American Journal of Clinical Nutrition".

Antioxidantpotential

Flavonoler visar starka antioxidantegenskaper i laboratorieundersökningar. En granskning av forskning som publicerades i maj 2013 av "Antioxidanter och Redox Signalering" rapporterar att quercetin gav antiinflammatoriska fördelar mot celler från humana blodkärl. Nivåerna av fria radikaler i skadade lungceller minskade när de behandlades med quercetin enligt en studie som publicerades i december 2013 online-upplagan av "Journal of Applied Toxicology." Forskare som använde laboratoriemöss rapporterade att antioxidationseffekten av quercetin hjälpte till att förhindra nervskada orsakad av en medicin som används för att behandla kolorektal cancer enligt oktober 2013-numret av "Molecular Pain."

Biotillgänglighet av Flavonols

Den begränsade biotillgängligheten av flavonoler vilket är mängden av den fytokemiska absorberade och används av din kropp påverkar deras effektivitet. Endast en liten mängd av de flesta flavonoider absorberas och elimineras sedan snabbt från kroppen enligt Linus Pauling Institute. Din förmåga att absorbera flavonoler beror också på vilken typ av bakterier som trivs i tjocktarmen eftersom de hjälper till att metabolisera flavonoider. Quercetin absorberas lättare än andra flavonoider noterade granskningen i "Antioxidanter och Redox Signalering." Du kan också förbättra sin biotillgänglighet genom att äta flavonoler tillsammans med friska fetter enligt maj 2013-utgåvan av "Molecular Nutrition and Food Research." > Flavonolkällor

Flavonolhalt i livsmedel rapporteras ofta som ett intervall eftersom mängden de innehåller påverkas av exponering för solljus. Till exempel är flavonolhalten högre i fruktens hud och i de yttre löven av gröna eftersom de absorberar mer solljus. Gullök är de bästa källorna till flavonoler. De följs av purjolök körsbärstomater broccoli och blåbär. Andra bra val för att tillsätta flavonoler till din kost är aprikoser äpplen svarta druvor gröna bönor och tomater. Om du gillar en kopp rött vin eller grönt eller svart te får du också flavonoler.