Hur länge matförgiftning tar sig in beror på vilken typ av matförgiftning. Generellt kan symtom sätta sig inom två till sex timmar efter att maten har konsumeras. Men ibland kan symtom dyka upp inom några dagar eller några minuter. Illamående som orsakas av matförgiftning kan vara upp till 10 dagar. Vissa matförgiftningar kan vara dödliga.
Snabba utvecklingsmedel
Vissa matförgiftningar utvecklas ganska snabbt ibland omedelbart efter matsmältningen eller inom några få timmar. Staphylococcus aureus är en form av matförgiftning som samlas genom kött fisk och skaldjur sallader smörgåsar och livsmedel med högt saltinnehåll. Bakterierna tränger igenom näsan och halsen och ibland genom huden och ytliga sår. Förgiftningen kan ske inom fyra till sex timmar efter det att dessa livsmedel har smält upp sig. Symptom kan innehålla illamående kräkningar och diarré.
Clostridium botulinum är en bakterie som producerar en spore som finns på lite syre och producerar ett värmekänsligt toxin. Det finns i mark växter marina sediment och fisk. Bakterierna kan intas genom hushållsdräkt och kan leda till suddig syn andningsöd och eventuellt död.
Långsamma utvecklingsgiftar
Andra former av matförgiftning kan ta upp till 12-24 timmar till sat in. Salmonella är en av de mer kända typerna av matförgiftning och smittar i allmänhet i tarmarna. Salmonella kan kontraheras genom högproteinmat som är okokta eller underkokta. Dessa inkluderar kött fjäderfä fisk och ägg. Salmonella kan också tas in från livsmedel som har förorenats från rå fjäderfä eller kött. Symtom kan inkludera diarré illamående frossa kräkningar och feber.
Vibrio parahaemolyticus finns vanligtvis i råa och kokta skaldjur och fisk. Symptom på denna bakterie är diarré kramper kräkningar huvudvärk och feber. Clostridium perfringens är en bakterie som bildas i värmebeständiga sporer och finns i damm jord och mag-tarmkanaler hos djur och människor. Den mest sannolika skyldige i matsmältningen är genom kött och fjäderfä såser och gravier. Symptom är kramper och diarré.
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom