Båda kritiserar moderna bearbetade kolhydrater (kopplade till fetma, diabetes, hjärtsjukdom). Men skiljer sig rejält i restriktionsgrad och struktur. Ditt val beror på filosofi, vilja att ge upp mat, långsiktig hållbarhet.
Paleolitisk diet (Caveman-diet)
- Fokus: Mat som funnits före jordbruk.
- Innehåll: Kött, fisk, frukt, grönsaker.
- Protein ~65% av kalorier.
- Utesluter: Raffinerat socker, bearbetade oljor, alla kornprodukter (aldrig tillbaka).
South Beach Diet (Kardiolog Arthur Agatston)
- Fokus: "Rätta" kolhydrater, protein, fett som livsstil.
- Inte sann lågkolhydrat – begränsar raffinerade kolhydrater/socker.
- Faser: Progressivt mindre restriktiva → underhållsfas (livslång).
Likheter
- Båda begränsar raffinerade kolhydrater, socker, transfetter.
- Hela, obearbetade livsmedel > bearbetade.
- Båda lågkolhydrat (South Beach har mer kolhydrater i senare faser).
- Båda tillåter frukt (bortsett från South Beach fas 1).
Skillnad: Livsmedelsbegränsningar
| Aspekt | Paleolitisk | South Beach |
|---|
| Korn | Förbjudet från dag 1, aldrig tillbaka | Fas 1: nej. Fas 2–3: gradvis återinfört (fullkorn) |
| Frukt | Obegränsat hela färsk + lite torkad/100% juice | Fas 1: ingen. Fas 2: lågt GI frukt. Fas 3: alla frukt/juice tillåtna |
| Stärkelsegrönsaker | Tillåtna (hela) | Fas 1: förbjudet (sötpotatis, majs, ärter). Fas 2–3: återinfört |
Struktur
- Paleo: Ingen officiell struktur – många böcker/webbplatser, olika tolkningar.
- South Beach: Kommersiell, specifik skapare, måltidsplaner, kokböcker, onlinesupport – mer strukturerad.
Välj Paleo om: Vill ha enkel (men strikt) ramverk, accepterar att aldrig äta korn/mjölk. Välj South Beach om: Vill ha stegvis övergång, flexibilitet, struktur, livslång underhållsfas.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online
