Ancient Hebrew Diet & Health

De forntida hebreerna var nomadiska vilket något begränsade deras kost till huvudsakligen vad som växte naturligt i området. De skulle resa baserat på var nederbörden var bäst vid varje tillfälle för att se till att de hade tillräckligt med vatten för sig själva och deras boskap. Den forntida hebreiska kosten förändrades också under hela året som olika korn frukter och grönsaker blev tillgängliga. Typisk konsumerad

Den typiska kosten var tung på korn inklusive vete och korn bröd ost mjölk kött och när så är fallet frukter som datum oliver druvor och granatäpple. Kött var mer för speciella tillfällen än för en daglig del av kosten. Figurer honung vildlök och vitlök ägg linser och andra baljväxter örter och små mängder salt var också en del av den antika hebreiska kosten. När människor blev mer avgjorda odlades fler livsmedel inklusive jordnötter pistaschmandlar mandlar persikor äpplen päron citron och morötter.

Den begränsade mängden salt och rött kött som konsumeras överensstämmer med gällande kostråd för att begränsa hjärtsjukdomar och cancerrisker.

Meal Patterns

De gamla hebreerna kan ha haft bara två huvudmåltider per dag - en på sen morgon och en annan på kvällen enligt det judiska virtuella biblioteket . En typisk morgon måltid kan ha varit bröd doppad i olivolja serveras med fikon tillsammans med lite vattnat vin och kvällsmåltid kan ha varit mer av en varm måltid bestående av linssoppa och bröd.

Äta bara Två måltider per dag kan vara till nytta för hälsan. En studie som publicerades i Diabetologia 2014 visade att personer med typ 2-diabetes som åt två stora måltider i stället för sex små måltider med samma antal kalorier förlorade mer vikt och hade större förbättringar i blodsockernivån. Jewish dietary laws tillåter konsumtion av frukt grönsaker och korn så länge de är fria från buggar eller maskar. När det gäller kött kan endast vissa djur ätas och de måste slaktas på ett visst sätt och dräneras av blod. Om ett djur är sjuk är någon mjölk eller ägg som kommer från detta djur förbjuden. Fläsk är inte tillåtet och inte heller köttätande djur eller skaldjur. Kött och mjölk bör inte förbrukas tillsammans men kan konsumeras med andra livsmedel.

Några av dessa rekommendationer till exempel metoden för att slakta djur enligt judisk kostlag kan bidra till att begränsa sjukdomar. Sjuka djur eller de som dör på egen hand kan inte användas vilket sänker risken för tillstånd som galen ko sjukdom och köttet omedelbart saltas vilket minskar risken för livsmedelsburna sjukdomar.

Aktuella applikationer

Några dietböcker såsom "The Jerusalem Diet" av Judith Besserman och Emily Budick och "The Life Transforming Diet" av David Zulberg hävdar att en diet som närmar sig den antika hebreiska kosten kan vara till nytta för viktminskning och hälsa . Bland de positiva rekommendationerna ingår att äta mindre kött undvika övermålning begränsa ditt saltintag och träna dagligen.

"Life Transforming Diet" har du små förändringar varje vecka för att arbeta för en hälsosammare diet börjar med att ersätta en måltid med en kalorimål som ägg och toast eller en fruktskål till frukost och sedan lägga till motion nästa vecka. Den tredje veckan har du handlat med dina typiska tilltugg för frukt grönsaker eller fettsyror och de senaste två veckorna har du förvandlat din huvudmåltid till en som innehåller en hälsosam blandning av protein och grönsaker.