De 5 livsmedelsgrupperna: Vad de är och hur mycket du ska äta varje dag

Fem grupper = kategorier av liknande näringskällor med olika fördelar. Dra från alla (USDA) varje dag → balanserad kost. Ger breda näringsämnen för metabolism + träningsenergi. Rätt mängder = kalorikontroll + hälsosam vikt.

Korngrupp – 6–8 portioner/dag

Vete, havre, råg, korn, majs, ris. Variation: 120 ml kokt korn/ris/pasta ELLER 2,4 dl flingor (AHA). 1 kopp = volymen av sluten hand. Följ etikettportioner för bröd/tortillas/kex/snacks.

Grönsaksgrupp – 4–5 portioner/dag

Olika typer = fiber, vitaminer, mineraler. AHA portion: 120 ml juice/rå/kokt (morötter, tomater, broccoli, spenat). 2,4 dl okokta löv (sallad/kål).

Fruktgrupp – 4–5 portioner/dag

Fiber + C-vitamin. Hel baseball-stor frukt (äpple/persika) ELLER 120 ml juice/färsk/frusen/konserverad (apelsin/kantaloup/bär/päron). Torkad frukt (koncentrerat socker) → 60 ml portioner.

Mejerigrupp – 2–3 portioner/dag

Kalcium från mjölk/yoghurt/ost. USDA: många amerikaner får för lite. Ingen mjölk? Lägg till låtfett yoghurt/ost. Portion: 2,4 dl mjölk/yoghurt, 28–56 g ost (1–2 skivor).

Proteingrupp – 2–3 portioner/dag + veckovis nötter/frön/bönor

Fisk, kött, bönor = högst protein. Nötter/frön = måttliga protein + E-vitamin, mineraler, enkelomättade fetter. 2×85 g fisk/kött (kortstorlek)/dag. Veckovis: 4–5 portioner: 120 ml kokta bönor/linser/ärter, 42 g nötter, 14 g frön.