Lika kaloritäta, skillnader i detalj
Båda ~160 kcal/oz (8 % av 2000 kcal). Bränns av: 43 min balsalsdans eller 19 min simning.
Fett
- Pistagenötter: 13 g/oz
- Jordnötter: 14 g/oz
- Båda <2 g mättat fett/portion. Studie (NEJM 2008): låtfettdiet mindre framgångsrik än låtkoldiet.
Protein
- Jordnötter: 7,3 g/oz
- Pistagenötter: 5,8 g/oz
- Harvard: 20–25 % kalorier från protein gynnar vikt/hjärta.
Kolhydrater & fiber
- Jordnötter: 4,6 g kolhydrater, 2,4 g fiber
- Pistagenötter: 7,8 g kolhydrater, 2,9 g fiber
- Fiber sänker kolesterol, stabiliserar blodsocker.
Vitaminer/mineraler
- Pistagenötter: särskilt rika på B6 (0,5 mg/oz = ~30 % DRI 1,5–1,7 mg). B6: hjärnutveckling, immunitet, skydd mot hjärtsjukdom/cancer/ålderssynskador.
- Jordnötter: bra på magnesium, fosfor, koppar. Mest utmärkt: mangan (0,5 mg/oz ≈ 25 % DRI män 2,3 mg, kvinnor 2,0 mg). Mangan: bindvävsbildning, metabolism, osteoporos, artrit, diabetes, epilepsi, PMS (Univ Maryland).
Välj efter dina specifika näringsmål – båda är utmärkta när ätna i måtta.
