Så räknar du kolhydrater vid diabetes

Kolhydrater är kroppens primära bränsle (bröd, pasta, cerealier, mejeri, baljväxter, godis). Vid diabetes är det avgörande att hålla kolhydratintaget jämnt för att stabilisera blodsocker. Kolhydraträkning ger flexibilitet jämfört med gamla stelka procentregler.

Hur mycket kolhydrater?

Startpunkt: 45–60 g per måltid, 15 g per mellanmål. En dietist anpassar efter kaloribehov, aktivitet, medicin/insulin.

Portionsguide (≈15 g kolhydrater)

• Korn: 1 skiva bröd, ½ kopp havregryn, ⅓ kopp pasta.
• Frukt: ½ kopp apelsinjuice, liten färsk frukt, 15 druvor, liten banan.
• Stärkelsegrönsaker: ½ kopp majs/ärter, ¼ stor bakad potatis.
• Mejeri: 1 kopp mjölk, ¾ kopp naturell fettfri/lätt yoghurt.

Kött, fett, icke-stärkelsegrönsaker räknas inte i kolhydratbudgeten men ska ingå i kosten.

Räkna via etikett

Läs portionstorlek och "Totala kolhydrater" (inkl. socker, stärkelse, fiber). Ex: 15 g/½ kopp → för 45 g triplera portionen (1½ kopp) eller addera 30 g från annan källa.

Extra kosttips

• Välj ≥5 g fiber/portion – saktar sockerupptag.
• Undvik högsockermat (blodsockerspikar).
• Minska bearbetade livsmedel, mättat fett, natrium, transfett.