Hur man gör Barbaresco vin

En väldoftande och stout smak rött vin , Barbaresco par väl med grillat kött och grönsaksrätter . Den är tillverkad av Nebbiolo- druvor , som är en rik röd ton och odlas i hela Italien . Att göra det hemma är inte svårt , men det kräver tålamod eftersom den behöver tid att åldras till sin fulla potential . Servering din egen hemmagjorda Barbaresco vin lägger till några av dina mest minnesvärda tillfällen som bröllop , årsdagar och födelsedagar . Saker du behöver
£ 2 . Nebbiolodruvor
Stor muslin påse
potatisMasher
2 qt . glas bunke
1 gallon bred mun kanna Billiga 3 msk . vinmakare jäst
6 koppar vitt socker
Ballonger
1 gallon trä vin kanna med kork
Liten klubba
Visa fler Instruktioner
1

Lägg druvorna , utan stjälkar , till muslin påse . Knyt muslin påsen stängd med ett gummiband eller kockens sträng . Placera påsen på druvor i glasskålen och krossa påsen ordentligt med potatispress . Detta uttrycker det " måste " från druvorna , som i sin tur lånar ut till styrkan av vin recept på .
2

Stuff påsen av druvor till den breda mun gallon kanna . Häll någon saft överblivna i skålen i kannan också. Addera 3

Tillsätt socker och vinmakare jäst till kannan . Fyll kannan till 3/4 med kallt , rent vatten . Sätt fast locket och skaka den kraftigt för att grundligt skingra alla ingredienser .
4

tillbaka kannan lock med en ballong genom att sträcka öppningen av ballongen över mynningen av kannan . Placera kannan på en mörk, torr plats för sex veckor . Kontrollera ballongen var tredje dag . Om ballongen fylls med gas kommer det att blåsa upp och måste " burped . " För att göra detta , sträck ballongen bort från kannan öppning för att släppa ut gasen . Detta är ett resultat av jäsning och är nödvändig för att göra hemgjorda vin .
5

Häll vinet i trä vin kanna efter sex veckor har passerat. Avlägsna säck av druvor från botten av behållaren och placera den i en glasskål . Mosa dem igen med potatispress för att uttrycka mer vätska . Plocka upp påsen av druvor och vrid ur den för att ytterligare driva ut vätskan ur den . Kasta de druvor och påse och häll den resulterande vätskan i skålen i trä vin kanna med resten av vinet .
6

Stuff korken i trä vin kanna , som finns i hantverk och kulinariska leverans butiker . Tryck fast den ordentligt med hjälp av en liten gummiklubba .
7

Placera trä kanna full av Barbaresco någonstans mörkt , torrt och svalt , t.ex. en källare eller källare . Lämna den där i minst ett år , eftersom det är hur länge Barbaresco vin tar att åldras till rätt smak och arom . Addera