1. Home
  2. alternativ medicin
  3. biter Stings
  4. Cancer
  5. förhållanden Behandlingar
  6. Tandhälsa
  7. Diet Nutrition
  8. Family Health
  9. Sjukvård Industri
  10. Mental hälsa
  11. Folkhälsa säkerhet
  12. Verksamheten Verksamheten

Skillnader mellan HFCS & Majssirap

Under tillverkningsprocessen av majssirap, de flesta av de näringsrika egenskaperna hos majs förädlas ut , tills allt som återstår är majsstärkelse . Enzymer tillsätts sedan till den majsstärkelse för att skapa majssirap eller majssirap . Det finns flera skillnader mellan de två, men båda används som sötningsmedel för nästan alla sötade livsmedel lagras på hyllorna hos din lokala livsmedelsbutik . Majssirap

De enzymer som till till raffinerad majsstärkelse , under processen att göra majssirap , ändrar sockerhalten som redan finns i den för att göra en glukos - baserade sötningsmedel . Glukos är en enkel sockermolekyl som måste brytas ned i levern med insulin innan det kan försörja hela kroppen med energi . Dessutom är glukos lagras som energi i muskelcellerna, som har en större lagringskapacitet och bränna bort överflödigt socker helt enkelt.

Majssirap är mycket mindre söt än hög majssirap. Dess används främst för godis att göra , bakning och storskalig matlagning . På grund av dess höga viskositet , inte majssirap inte upp lika lätt som hög majssirap, och många livsmedelsproducenterföredrar att inte använda det som sin sötning och konserveringsmedel . Som ett resultat, är majssirap inte så stor utsträckning som hög majssirap.
Hög majssirap

Enzymer tillsätts majsstärkelse att hög majssirap ändra sin naturliga sockerhalten för att göra en fruktosbaseratsötningsmedel . Liksom glukos, är fruktos också ett enkelt socker . Men till skillnad från glukos , fruktos inte behöver insulin för att brytas ned och släpper sin energi mycket långsammare . Dessutom finns det en begränsad mängd lagringsutrymme för fruktos i kroppen , särskilt eftersom det direkt metaboliseras i levern eftersom de flesta celler i kroppen inte kan metabolisera det själva .

Hög majssirap är mycket sötare än vanlig majssirap och är inte något man kan köpa på egen hand i en livsmedelsbutik . Istället är hög majssirapflitigt av amerikanska livsmedelstillverkare att söta och bevara allt från läsk till burk soppa till bröd . Det är mer allmänt används eftersom det är väldigt lätt att lösa hög majssirapi nästan vad som helst . Det är också billigare att tillverka och använda än verklig strösocker . Dessutom ökar hög majssirapbetydligt livsmedel " hållbarhet i jämförelse med livsmedel som framställts med andra sötningsmedel .

Hälsorisker och problem

Studier vid Princeton University har som visade hög majssiraporsakar onormal viktökning , särskilt i buken till följd av en ökning av blodfettersom kallas triglycerider ( en direkt biprodukt av en lever överväldigad med fruktos ) . Jämfört med liknande studier om glukos , var resultatet inte alls lika dramatisk , eftersom kroppen är bättre rustat för att bryta ner det . Dessutom , dietister hävdar att livsmedel med höga halter av fruktos inte skickar signaler till hjärnan att magen är full och du bör sluta äta . Addera

SHARE

Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom