Om du gillar att äta sushi, använder hostsaft med irländsk mossa eller tar kosttillskott med spirulina, konsumerar du redan alger. Alger finns i många olika former – från komplexa havsalger som tång och brunalger till frittflytande mikroorganismer som spirulina, som växer i sötvattensdammar.
Många algersorter är så kallade nutraceutika, vilket innebär att de både har högt näringsvärde och medicinska eller farmakologiska egenskaper. När de äts som grönsaker eller tas som kosttillskott kan de erbjuda betydande hälsofrämjande fördelar.
Spirulina är en blågrön alg som traditionellt har använts som födokälla i Sydamerika. Idag säljs spirulina i hälsokostbutiker över hela världen och marknadsförs som en rik källa till näring, bland annat protein, järn, B-vitaminer, spårmineraler och antioxidanter.
I en studie publicerad i tidskriften Cellular & Molecular Immunology 2011 av University of California fann forskarna att spirulina minskade järnbristanemi och förbättrade immunförsvaret hos äldre deltagare. Tack vare dessa effekter kan spirulina hjälpa dig att bygga upp motståndskraft mot infektioner och öka dina energinivåer.
Dulse är en rödalgsart som traditionellt samlades längs kusterna i Irland och Nordamerika, och den konsumeras fortfarande idag tack vare sina hälso- och näringsmässiga fördelar. Historiskt användes dulse mot skörbjugg, parasiter och förstoppning, men modern forskning tyder på att den även har ytterligare medicinska egenskaper.
En studie från Ryerson University, publicerad i Food and Chemical Toxicology 2005, visade att extrakt av dulse hade betydande antioxidantiska och antiproliferativa egenskaper. Att äta dulse kan därför skydda mot cancer, hjärt-kärlsjukdomar samt skador orsakade av fria radikaler.
Blåstång, vetenskapligt känt som Fucus, är en brunalg som länge använts inom växtbaserad medicin för att stimulera sköldkörteln och minska struma. Extrakt av blåstång är rikt på spårmineralet jod samt sköldkörtelhormoner som di-jodtyronin – näringsämnen som sköldkörteln behöver för att kunna reglera ämnesomsättningen i hela kroppen.
Kerry Bone, herbalist och författare till Clinical Guide to Blending Liquid Herbs, beskriver blåstång som ett tonikum för sköldkörteln, ett naturligt viktminskningsmedel och ett medel mot reumatiska besvär vid artrit.
Irländsk mossa, även kallad Carragheen, är en liten rödlila tång som växer längs kuster i Storbritannien, Nordamerika och Europa. Extrakt används inom traditionell örtmedicin som tonikum vid hosta och förkylning, och både pastiller och hostsiraper med irländsk mossa finns fortfarande att köpa idag.
I en studie publicerad i PloS Pathogens 2006 av US National Cancer Institute upptäckte forskarna att karagenan, en aktiv kemisk substans i irländsk mossa, signifikant hämmade tillväxten av humant papillomvirus (HPV). Karagenan lyckades stoppa viruspartiklar från att binda till celler och presterade jämförbart med standardläkemedelsbehandlingar.
Nori används i det japanska köket för att rulla in sushi och känns igen på sin mörklila färg och sin salt-söta smak. Den är en utmärkt källa till betakaroten, C-vitamin, kalcium, kalium, jod och essentiella fettsyror, vilket gör nori tätpackad med näring och bidrar till att göra sushi till ett hälsosamt matval.
Medicinsk forskning visar också att nori kan lindra allergier och överkänslighet. I en studie publicerad i Bioscience, Biotechnology and Biochemistry 2005 av Japanese Fisheries Research Agency fann man att ett ämne ur nori, kallat porfyran, reducerade ödem och hämmade frisättningen av allergimedierande kemikalier, såsom IgE och interferon, i djurförsök.
Från spirulinas immunstärkande egenskaper till noris allergilindrande effekter erbjuder alger en imponerande kombination av näring och medicinsk potential. Genom att inkludera dessa nutraceutiska alger i din kost – oavsett om det är via sushi, kosttillskott eller örtmedicin – kan du ta del av havets naturliga hälsofördelar.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online