Du kanske har hört talas om att kroppen mår bäst av att hålla en mer alkalisk balans, och alkaliskt vatten är en av de produkter som marknadsförs just för detta ändamål. Alkaliskt vatten sägs främja hälsan genom att motverka de negativa effekterna av all den sura mat och dryck som är vanlig i en modern kost.
Alkaliskt vatten är en av de äldsta formerna av buteljerat vatten. Traditionen uppstod när människor började buteljera vatten från läkande källor och brunnar för att kunna dricka det senare. Idag produceras en del av detta vatten istället tekniskt, med hjälp av en vattenjonisator som höjer pH-värdet.
Att dricka alkaliskt vatten dagligen kan enligt förespråkarna hjälpa till att motverka de negativa effekterna av för mycket sur mat och dryck, samt den allmänt toxiska livsstil som är vanlig i västerländska industrialiserade länder. Tanken är att vattnet ska bidra till att återställa kroppens naturliga syra-bas-balans.
Alkaliskt vatten klassificeras utifrån sitt pH-värde. Vatten med ett pH mellan 7,5 och 9,5 anses vara drickbart, där 9,5 ofta anges som det mest önskvärda värdet för den som vill bringa kroppen i balans. Som jämförelse ligger vanligt kranvatten vanligtvis runt pH 7, vilket är neutralt.
Det finns flera missuppfattningar kring alkaliskt vatten. De antioxidativa egenskaper som joniserat vatten kan ha försvinner nämligen snabbt efter buteljering – det enda som återstår i flaskan är själva alkaliteten. Dessutom påpekar läkaren Gabe Mirkin att drickande av alkaliskt vatten inte påverkar blodets pH-värde, som konstant hålls runt 7,365 av kroppens egna regleringssystem.
Forskningen kring alkaliskt vatten är omdiskuterad. Doktor T.A. Baroody hävdar i sin bok "Alkalize or Die" att konsumtion av sur mat och dryck skadar njurarna, hjärtat och tjocktarmen, och att alkalisk kost därför är livsviktig. Kemisten Stephen Lower menar dock motsatsen: enligt honom skulle eventuella effekter av alkaliskt vatten ändå neutraliseras av magsyran så snart vattnet når magen.
Sammanfattningsvis kan sägas att alkaliskt buteljerat vatten har en lång historia och många entusiastiska anhängare, men att de vetenskapliga beläggen för dess hälsoeffekter fortfarande ifrågasätts av experter. Den som överväger att dricka alkaliskt vatten bör göra det som ett komplement till en i övrigt balanserad livsstil, snarare än som en mirakelkur.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online