Modern forskning ger allt mer stöd åt påståendena om surkörsbärssaftens läkande egenskaper. Studier tyder på att denna lilla frukt, som är packad med antioxidanter, kan hjälpa till att lindra smärta och inflammation. Dessutom kan den bidra till att förebygga hjärtsjukdom och vissa cancerformer. Surkörsbärssaft tillverkas oftast av montmorencykörsbär och används i flera studier i doser om cirka 240 ml två gånger dagligen.
Antocyaniner är antioxidativa flavonoider som finns i mörkröda och purpurfärgade frukter och grönsaker. Surkörsbärssaft innehåller särskilt höga halter av dessa ämnen, vilka anses vara den viktigaste aktiva ingrediensen som kan bekämpa inflammatoriska åkommor, hjärtinfarkt och stroke, tjocktarmscancer samt fibromyalgi.
Enligt National Institutes of Health genomförde Jill M. Tall, doktor i farmakologi, en studie vid Johns Hopkins Hospital som kom fram till att antocyaniner har starka antiinflammatoriska egenskaper. Eftersom körsbärssaft är en rik källa till antocyaniner bedöms den ha trovärdig effekt vid behandling av både gikt och artrit.
Surkörsbärssaft kan höja melatoninnivåerna hos personer som lider av fibromyalgi. Förhöjda melatoninnivåer förbättrar sömnkvaliteten, vilket utgör en viktig del av behandlingen vid fibromyalgi. Saften kan även hjälpa till att lindra smärta – forskning har visat att antocyaniner har samma smärtlindrande effekt som ibuprofen.
Forskning vid University of Pennsylvania School of Medicine visar att körsbärssaft innehåller hämmare av enzymet cyklooxygenas (COX). Dessa hämmare blockerar det enzym som spelar en roll i utvecklingen av ateroskleros, det vill säga åderförkalkning, vilket kan minska risken för hjärt-kärlsjukdom.
Studier från Michigan State University tyder på att antocyaninerna och ämnet cyanidin i surkörsbärssaft kan minska risken för tjocktarmscancer. Cyanidin är en förening som kan hämma tumörtillväxt, vilket gör körsbärssaften intressant inom förebyggande cancerforskning.
Amerikanska livsmedels- och läkemedelsmyndigheten FDA varnar företag som marknadsför surkörsbärssaft som botemedel, behandling eller förebyggande medel mot sjukdomar. Forskningen om dess hälsofördelar pågår fortfarande, och resultaten ska inte ses som garantier. Var alltid försiktig när du överväger alternativa behandlingsmetoder och rådfråga gärna läkare innan du gör större förändringar i din hälsorutin.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online