Tranbär är en flerårig växt som bär glänsande röda bär med många hälsofördelar. Tack vare sina höga halter av antioxidanter och fytokemikalier rekommenderas tranbär vid en rad olika tillstånd, däribland hjärtsjukdom. Framför allt är den potentiella förmågan att sänka kolesterolnivåerna och förbättra cirkulationen av stort intresse för dig som vill hålla hjärtat friskt.
Det här behöver du
- Färska eller torkade tranbär
- Tranbärsjuice
- Flingor eller müsli
- Apelsinjuice
- Färsk ingefära
- Rivet apelsinskal
- Kanel
- Krossad ananas
- Honung
Så gör du
Bli friskare med tranbär
- Ät tranbär för förebyggande effekt. Antioxidanterna i tranbär kan hjälpa till att förebygga hjärt-kärlsjukdomar. Tranbärens antioxidativa egenskaper anses nämligen kunna motverka oxidationen av LDL-kolesterol och minska mängden kolesterol i blodet.
- Öka intaget av polyfenoler. Många forskare är överens om att polyfenolerna i tranbär är värdefulla för att förbättra hjärtats funktion, särskilt hos personer med höga kolesterolvärden.
- Styrk kroppens försvar mot oxidativ stress. Antioxidanter är näringsämnen som neutraliserar de fria radikaler som orsakar cellskador, det som kallas oxidativ stress.
- Toppa frukosten. Strö torkade tranbär över dina favoritflingor eller müsli – ett gott och enkelt sätt att få i dig tranbärens hälsofördelar varje dag.
- Drick tranbärsjuice. Ett glas tranbärsjuice (cirka 2,5 dl) upp till tre gånger per day sägs vara gynnsamt för hjärtat. Kom ihåg att rekommenderade mängder varierar, och att juicen ofta innehåller tillsatt socker.
- Utnyttja alla näringsämnen. Tranbär innehåller även C-vitamin, kostfiber, mangan och K-vitamin – och dessutom mycket få kalorier. Dessa näringsämnen samverkar med polyfenolerna och stöttar tillsammans hjärt- och kärlhälsan.
- Välj hela bär framför juice när det går. Fröna och skalet på bären innehåller den största andelen av antioxidanterna, vilket gör torkade eller färska tranbär till det mest effektiva alternativet.
Krydda tillvaron med tranbär – recept på tranbärssås
- Passa på under högtiderna att introducera glädjen med tranbär genom att laga din egen hjärtsunda tranbärssås.
- Skölj en påse (cirka 340 gram) färska eller frysta tranbär och ställ dem åt sidan.
- Koka upp 2,5 dl färsk apelsinjuice, 1 tesked finhackad färsk ingefära, 1 tesked rivet apelsinskal och ¼ tesked kanel i en mellanstor kastrull på hög värme.
- Tillsätt tranbären i den kokande vätskan.
- Sänk värmen till medelstyrka och låt koka vidare i 10 minuter.
- Rör ner 1,25 dl krossad ananas och 1,25 dl honung i blandningen.
- Ta av kastrullen från plattan och låt såsen svalna innan servering.
Tänk på: Tranbär kan interagera med vissa läkemedel, exempelvis blodförtunnande mediciner som warfarin. Har du hjärt-kärlsjukdom eller tar regelbundna mediciner bör du alltid rådfråga läkare innan du gör större förändringar i din kost.
