Magnesiumstearat och stearinsyra – vad är sambandet?

Magnesiumstearat består i huvudsak av en kombination av mineralet magnesium och stearinsyra. Båda dessa ämnen förekommer naturligt i naturen. Stearinsyra är en mättad fettsyra som finns i många livsmedel, exempelvis kött och mejeriprodukter. Magnesium är ett livsviktigt grundämne för god hälsa och återfinns i kroppens ben, celler samt i vävnaderna och organen.

Magnesium – ett livsnödvändigt mineral

Magnesium är avgörande för att den mänskliga kroppen ska fungera som den ska. Enligt National Institutes of Health (NIH) deltar magnesium i fler än 300 biokemiska reaktioner i kroppen. Gröna bladgrönsaker som spenat är en utmärkt källa till magnesium, liksom bönor, ärter och nötter. Magnesium kan dessutom kombineras med andra ämnen, till exempel stearinsyra.

Vad är stearinsyra?

Stearinsyra är ett mättat fett som förekommer i många animaliska produkter, såsom kött. En växtbaserad produkt som innehåller stearinsyra är choklad. När stearinsyra intas omvandlas större delen av den till oljesyra, som är ett enkelomättat fett. Detta är betydelsefullt eftersom mättade fetter visats kunna höja kolesterolnivåerna. Enligt American Heart Association tyder studier dock på att stearinsyra, trots att det klassificeras som mättat fett, har liten effekt på blodets kolesterolnivåer.

Kombinationen: magnesiumstearat

Magnesiumstearat är ett vitt pulver med smörjande egenskaper. Det används inom läkemedelsindustrin vid tillverkning av tabletter, där dess uppgift är att hindra tablettmassan från att fastna i utrustningen under produktionsprocessen.

Egenskaper

Trots att magnesiumstearat innehåller stearinsyra har det få gemensamma drag med denna fettsyra i ren form. När stearinsyra kombineras med magnesium bildas nämligen ett helt annat ämne, som skiljer sig markant från den stearinsyra som finns naturligt i kött och choklad.

Användningsområden

Stearinsyra används bland annat vid tillverkning av hudlotioner, där den fungerar som förtjockningsmedel. Med en koncentration på vanligtvis 3–5 procent får lotionen en tjock och krämig konsistens. Just denna egenskap hos stearinsyran bidrar, när den kombineras med magnesium, till magnesiumstearatens utmärkta smörjande förmåga.