Så här gör du en detox med rysk kombucha – komplett guide

Vad är rysk kombucha?

Rysk kombucha är ett läskande, sött te som jäses med hjälp av nyttiga bakterier och jästsvampar. Teet har använts som husmedel i Ryssland och Asien i över två tusen år och anses ha både avgiftande och antibakteriella egenskaper. Många tror att kombucha kan hjälpa kroppen att avlägsna gifter och tungmetaller samt stärka immunförsvaret.

Det är dock viktigt att teet tillreds och används på rätt sätt – kontaminerad kombucha har gjort människor allvarligt sjuka och kan i värsta fall till och med vara livsfarlig.

Det här behöver du

• Fyra påsar svart eller grönt te
• En kopp (cirka 2 dl) socker eller evaporerad sockerrörssaft
• En scoby – en bakterie- och jästkultur som ser ut som en svamp och som kan beställas online via www.kombucha.org
• Genomskinliga glasskålar eller glasburkar
• Hushållspapper eller ett tunt vitt bomullstyg
• Gummiband

Så gör du – steg för steg

1. Anpassa mängden efter din kropp

Ta reda på hur mycket kombuchate som passar just din kropp. Många börjar försiktigt med cirka en halv deciliter per dag och ökar gradvis till en hel kopp eller mer. Dricker du för mycket kan avgiftningen gå för snabbt, vilket kan ge huvudvärk, illamående, trötthet eller lös mage. Upplever du några av dessa symtom räcker det oftast med att minska intaget.

Konsultera alltid din läkare innan du börjar dricka kombucha om du tar mediciner eller genomgår hormonbehandling, eftersom teet kan interagera med både läkemedel och hormoner.

2. Köp färdig kombucha eller brygg eget

Du kan köpa flaskor med rysk kombucha i hälsokostbutiker, eller brygga ditt eget te så länge du följer instruktionerna noggrant:

1. Koka upp nästan tre liter vatten och ta bort kastrullen från värmen.
2. Tillsätt en kopp socker eller evaporerad sockerrörssaft och låt fyra påsar svart eller grönt te dra.
3. Låt teet svalna och häll det sedan i en ren, genomskinlig glasskål eller glasburk.
4. Lägg scoby-kulturen ovanpå teet.
5. Täck skålen med hushållspapper eller ett tunt vitt tyg och spänn fast det med ett gummiband runt kanten.
6. Ställ skålen på en varm, skuggig och väl ventilerad plats i sju till tio dagar. Syrligheten når vanligtvis sin topp den åttonde dagen.
7. Plocka bort scoby, sila vätskan och förvara kombuchan i tätt slutna glasburkar i kylen.

Kombuchan fortsätter att syrlas med tiden men håller sig flera veckor i kylskåpet.

3. Servera och smaksätt

Drick kombuchan kall eller rumstempererad – att värma upp den förstör nämligen en del av dess hälsofrämjande egenskaper. Vill du ha en sötare dryck brygger du bara i sju dagar. Kombucha utvecklar en naturlig kolsyrning som ökar med bryggtiden, så låt den stå i tio dagar om du föredrar extra bubblor. Smaksätt gärna med allt från jasmin till fläderbär och granatäpple.

4. Komplettera med vatten och motion

Kom ihåg att dricka rikligt med vatten under hela din detoxperiod. Rör på dig också ordentligt – svetten hjälper kroppen att göra sig av med gifterna.