Hur man gör äppelcidervinäger i hemmet

Äppelcidervinäger är helt enkelt äppelcider som har fått jäsa förbi dricksstadiet. Äppelcidervinäger är bra att använda i hemlagad salladsdressing och annan matlagning och påstås ha läkande egenskaper för allt från hudirritationer till viktminskning . Göra äppelcidervinäger hemma är inte alls svårt att göra och kräver väldigt lite utrustning , men det tar lite tid . Detta är vad du behöver
Färska äppelcider
Cheesecloth
Brett gummiband
Air lås
Bröd jäst
sifon röret
Glasburkar
Visa fler Instruktioner
gamla metoden
1

Köp endast färska äppelcider , som finns på Farmers Market och en del hälsokostbutiker . Kontrollera att äpplen är de enda ingredienserna , som eventuella tillsatser , såsom askorbinsyra kommer att döda den naturliga jästtillväxt som behövs för att göra ättika.
2

Överför cider till en ren kruka eller burk om det är på flaska i plast. Som ättika fungerar , kan plast expandera och spricka . Addera 3

Täck lerkruka eller burk med cheesecloth och fäst tyget med ett brett gummiband .
4

Låt äppelcider sitta i en sval , mörk plats i minst 3 månader . Naturliga jäst i luften blir det cider till vinäger . Smaka efter 3 månader och om klar , använd en hävert för att rebottle ättika i glasburkar med tättslutande lock . Den cider kan ta upp till sex månader för att bli en fyllig ättika .
Snabb metod
5

Följ steg ett ovan . Om cider köps i plast , överför vätskan till en glasflaska .
6

Lägg 1 msk brödjästtill cider . Placera toppen på flaskan och skaka för att fördela jästen jämnt . Ta bort det översta .
7

Säkert en vinframställning luftsluss till flaskan . Ställ flaskan på en sval , mörk plats och låt vinäger arbete under minst en månad.
8

Kontrollera efter en månad för att se till att cidern har vänt sig till vinäger . Siphon den färdiga vinäger för att rensa burkar och nära med ett lock . Addera