Så skiljer du på romersk kamomill och tysk kamomill

Kamomill räknas till de allra mest populära medicinal- och aromatiska växterna. Även om det finns flera olika arter används framför allt två för huskurer och eteriska oljor: romersk kamomill (även kallad engelsk kamomill, Chamaemelum nobile) och tysk kamomill (Matricaria chamomilla). Båda bär på vackra, prästkragslika blommor och har en karakteristisk doft som påminner om mogna äpplen. De har dessutom snarlika medicinska egenskaper och används ofta omväxlande av örtmedicinare.

Trots likheterna finns det flera tydliga skillnader mellan arterna. Med hjälp av följande punkter kan du enkelt avgöra vilken kamomill du har framför dig.

Instruktioner

1. Jämför växtsättet

   Romersk kamomill är en flerårig, lågvuxen marktäckare. Med tiden bildar bladverket en tät, doftande matta närmast marken, och växten blir sällan högre än cirka 30 centimeter. Tysk kamomill är däremot en ettårig ört med långa, upprätta stjälkar och glesare placerade blad, som ofta når en höjd på 60–90 centimeter.

2. Jämför blommorna

   Titta på blombotten, det vill säga den del i mitten av blomman där kronbladen sitter fast. Hos romersk kamomill är denna platt, medan tysk kamomill har en kupolformad, halvklotformig blombotten.

3. Skär upp blombotten

   Dela en blomma och studera tvärsnittet av blombotten. Är den massiv och hel är blomman från romersk kamomill; är den ihålig tillhör den tyska arten. Detta är ett av de allra säkraste kännetecknen.

4. Jämför de eteriska oljorna

   Båda arterna ger en aromatisk, blå eterisk olja. Färsk olja från romersk kamomill är dock ljust himmelsblå, medan oljan från tysk kamomill har en djup, nästan bläckblå färgton.

5. Jämför de aktiva beståndsdelarna

   Kemiskt sett skiljer sig också oljorna åt. Romersk kamomill innehåller en högre andel alkoholer, vilket ger en mjukare och fruktigare doftprofil. Tysk kamomill har å andra sidan ett högre innehåll av kamazulen – en kraftfullt antiinflammatorisk substans som även står för oljans intensiva blå färg.

Tips: Vet du inte vilken art du odlar eller köper kan du kombinera flera av kontrollerna ovan. Växtsättet och blommans form avslöjar oftast arten direkt på plats, medan oljans färg och kemiska sammansättning ger ytterligare bekräftelse.