Svavel och mörk melass är en hemkur med anor från århundraden tillbaka. Blandningen av en tesked svavel och två teskedar melass ansågs förebygga hälsoproblem och fungera som ett universellt botemedel. Kuren är mest känd som "vårtonic", som togs för att rena blodet efter den långa perioden av stillasittande under de kalla vintermånaderna.
Svavel är ett icke-metalliskt grundämne som finns i fyra aminosyror samt i B-vitaminerna tiamin och biotin. Det är en viktig beståndsdel i protein. Goda källor till svavel är äggulor, kött, fisk, fågel, mjölk, lök, vitlök, kål, brysselkål, rovor samt bönor och andra baljväxter.
Svavel hjälper cellerna att utnyttja syre, vilket är viktigt för hjärnans funktion och cellaktivitet. Ämnet är också nödvändigt för bildandet av kollagen, ett protein som ger huden dess struktur och som finns i vår bindväv. Dessutom ingår svavel i keratin, som behövs för att bevara hud, hår och naglar, samt i insulin – hormonet som bidrar till att reglera kolhydratomsättningen i kroppen.
Taurin är en svavelhaltig aminosyra som fungerar som en av kroppens signalsubstanser, alltså kemiska ämnen i hjärnan som skickar meddelanden mellan nervcellerna. Taurin verkar även som antioxidant och skyddar cellerna mot skador. Ämnet finns dessutom i gallsyrorna, som spelar en viktig roll under matsmältningen.
Mörk melass är det som återstår efter den sista utvinningsfasen av sackaros vid bearbetning av sockerrör. Melass är rikt på järn, magnesium, koppar, mangan och kalcium, och betraktas som den bästa ätbara källan till kalium.
Melass kan hjälpa till att kontrollera högt blodtryck, och det har visats ha en positiv effekt vid flera typer av hjärt- och kärlproblem.
Det finns många påståenden om att regelbundet intag av melass skulle kunna vända grått hår tillbaka till sin ursprungliga färg. Eftersom kopparbrist i kroppen är känt för att leda till för tidigt grått hår kan det finnas ett samband mellan högt intag av melass och återställt hårfärgspigment. Det finns dock inga vetenskapliga belägg som stödjer detta påstående.
Det finns inget magiskt med kombinationen av melass och svavel, förutom att blandningen faktiskt fungerar som ett laxermedel. Att äta svavel i sig är dock ingen trevlig upplevelse – smaken är stark, besk, sur och metallisk. Detta kan mycket väl vara anledningen till att svavlet ursprungligen blandades med melass.
Eftersom båda ingredienserna innehåller många nyttiga ämnen ger de, när de kombineras, tillsammans en rad potentiella hälsofördelar.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online