Hur man odlar Kombucha svamp

Första känd i Kina i 221 BC som " The Remedy för odödlighet , " kombucha te blev känd i Japan och fortsätter att säljas i ett antal olika länder . Kombucha " svamp " kan se ut som svampar , men består av bakterier och jäst . Kombucha ser ut som en vit pannkaka. Några av de påstådda fördelarna med att dricka kombucha te innefattar förebyggande av cancer , hår återväxt , anti - aging , ökad sexlust , sänkt blodtryck och ett botemedel mot många sjukdomar . Eftersom du växer Kombucha svamp i socker och te , kombucha jäser , som innehåller upp till 1 procent alkohol när te är klar . Saker du behöver
1 8 oz . flaska rå , unflavored organisk kombucha
1 kopp svart te
1 msk . rörsocker
2 - liter glasburk
Hushållspapper
Gummiband
Stor gryta
2 liter vatten
1/2 dl rörsocker
Träsked
5 te påsar av något slag
ingefära ( tillval )
Lemon skal ( tillval )
Kombucha Scoby
4 quart glasburk eller större
Visa fler Instruktioner
Grow Kombucha Scoby

1

Tvätta händer och redskap i god tid innan du börjar odla kombucha svamp .
2

Häll en 8 - oz flaska kombucha i en 2 - liter glasburk .

3

Lägg till en kopp svart te till kombucha , rör sedan i en msk . socker .
4

Täck glasburken innehåller kombucha och te med en pappershandduk , fäst sedan handduken med ett gummiband .
5

Låt blandningen sitta på en varm plats ostört i ungefär tre veckor , eller tills du ser en 1/4-tums Scoby . Scoby står för Symbiotiskt koloni av bakterier och jäst , som en del även hänvisat till som " moder ". Du kan nu använda din Scoby att göra te .
Gör Kombucha Mushroom Tea
6

Häll 2 liter vatten i en stor kastrull och ta med den till en koka .

7

Lägg 1/2 dl socker till det kokande vattnet . Använd en träslev för att röra om sockret , eller någon lång sked för omrörning tills sockret löser sig helt .
8

Stäng av värmen och tillsätt fem tepåsar till sockervattenlösningmed . Du kan lägga till några skivor ingefära och - eller citronskal efter smak , om så önskas .
9

Kyl te blandningen helt .
10

Sätt kombucha Scoby in en glasburk stor nog att rymma 4 liter eller mer. Täck burken öppnas med en pappershandduk , sedan håller handduken på plats med ett gummiband .
11

Ställ burken i ett varmt område , till exempel ett skafferi där innehållet inte blir störd för en vecka. Detta för att kombucha brygden att jäsa .
12

Rör om kombucha efter en vecka har gått . Smaka på kombucha efter 10 till 12 dagar har gått , lägga till mer socker om det behövs - jästen i kombucha förbrukar sockret . Jästen blir också mer mousserande efter att ha lagt mer socker , eftersom jästen skapar mer koldioxid .
13

Drick din kombucha te när te smakar precis rätt för dig . Din te smakar liknar ett mousserande cider . Drick ca 4 oz . per dag , enligt Columbia University Health Services . Addera