Fysiologiska roller
- Blodtrycksreglering: Motverkar natrium; främjar vaskodilatation via nitric oxide. Högt intag sänker stroke-risk 24% (metaanalys).
- Hjärtas elektro-fysiologi: Upprätthåller vilomembranpotential; förebygger arytmier.
- Muskelfunktion: Krävs för kontraktion/avslappning; förebygger kramper.
- Benhälsa: Minskar urinärt kalciumutsläpp; positiv association med bentsäthet.
- Njurstenprevention: Citrat-kaliumkomplex hämmar kalciumoxalatkristallisering.
Rekommenderat intag
Adequat Intag (AI): 3 400 mg/dag (män), 2 600 mg/dag (kvinnor) per NASEM 2019. WHO föreslår ≥3 510 mg. De flesta amerikaner konsumerar <50% av mål.
Bästa livsmedelskällor (per 100g)
- Torkade aprikoser: 1 160 mg
- Kokt spenat: 558 mg
- Vita bönor: 561 mg
- Avokado: 485 mg
- Sötpotatis: 475 mg
- Banan: 358 mg
- Lax: 363 mg
- Joghurt: 155 mg
Tillskottsvarningar
- Endast under medicinsk övervakning (njurinsufficiens, ACE-hämmare/ARB, kaliumsparande diuretika, binningsbrist).
- Hyperkalemi (>5,5 mmol/L) orsakar muskelsvaghet, lammning, dödliga arytmier.
- OTC-tillskott begränsade till 99 mg/tablett (FDA) för att förebygga oavsiktlig överdos.
Mat-först-metod är säkrast och ger synergistiska näringsämnen.
