Japanska plommon och lindring av artritvärk kan faktiskt gå hand i hand. Dessa små superfrukters kraft sägs till och med överträffa blåbärens. Även om blåbär förblir ett utmärkt val i kampen mot sjukdomar och skadliga fria radikaler, är plommon ofta mer prisvärda och ger samma antioxidanta styrka – om inte mer. De flesta äter bara några få blåbär åt gången, strösslande över flingorna eller i pannkakssmeten, medan ett helt plommon i sig ger extra hälsofrämjande fördelar.
Plommonets nära släktingar är körsbär, nektarin, persika, mandel och aprikos. Torkat plommon kallas vanligen för torkplommon. Det europeiska plommonet (Prunus domestica) används främst till att göra torkplommon, medan det japanska plommonet (Prunus salicina) är den färska frukt vi oftast äter. Det europeiska plommonet härstammar från västra Asien, medan det japanska plommonet har sitt ursprung i Kina, där det nämndes redan år 479 f.Kr. av Konfucius. Prunus salicina fördes först till Japan innan den spreds till andra delar av världen – därav namnet japanskt plommon. I kinesisk mytologi symboliserar plommontränet långt liv och visdom.
Det finns många olika sorter av plommon, som varierar i storlek och form – från små till stora, avlånga eller runda. Frukten kan vara lila, svart, röd, grön, blå eller gul. Plommonväxter kan breda ut sig som buskar eller växa som stadiga träd med fina eller kraftiga blad. De två huvudtyperna, europeiskt och japanskt plommon, omfattar flera sorter var, men de två typerna kan inte korspollinera varandra.
Japanska plommon är en rik källa till kostfiber, citronsyra och C-vitamin (askorbinsyra). De innehåller även gott om E-vitamin, B1, B2 (riboflavin), B6 samt provitamin A. Plommon bidrar dessutom med kalium, tiamin och boron – ett ämne som tros hjälpa till att förebygga benskörhet. Flera spårämnen och mineraler finns i frukten: magnesium, kalcium, järn, fosfor, natrium och mangan. Japanska plommon är fettsnåla och kalorisnåla, men rika på kolhydrater, antioxidanter och citronsyra.
När kroppen förbränner mat till energi bildas mjölksyra. Om blodet blir för surt på grund av en ansamling av mjölksyra kan det bidra till kroniska sjukdomar som artrit, reumatism och reumatoid artrit. En uppbyggnad av mjölksyra kan också vara en faktor vid leversjukdomar, diabetes och cancer. Citronsyra hjälper till att omvandla mjölksyran till vatten och koldioxid, vilket gör att den effektivt kan elimineras från kroppen.
Citronsyrerika japanska plommon passar utmärkt för personer med artrit. Med åldern saktar ämnesomsättningen ner, vilket leder till att celler åldras och att omvandlingen av mat till energi blir mindre effektiv. Det höga innehållet av citronsyra i plommon hjälper till att kontrollera kroppens mjölksyrenivåer och förbättrar ämnesomsättningen. Frukten rika tillgång på fosforsyra kan också spela en roll i en förbättrad ämnesomsättning och ett förebyggande av cellåldrande. Även om det japanska plommonet är mycket syrligt i smaken, är det ett antiinflammatoriskt livsmedel som får en basbildande (mindre sur) effekt i kroppen när det äts – vilket kan hjälpa till att lindra smärtan i stela och inflammerade leder.
Vissa livsmedel har visat sig förvärra eller till och med utlösa artrit. Eftersom den kroniska smärtan och obehaget vid artrit kan bli värre när blodet blir för surt är det bäst att undvika starkt syrabildande livsmedel som tomater och tomatsåser. Raffinerat eller bearbetat vitt mjöl och dess produkter, som bröd och pasta, bör också undvikas, eftersom vitt mjöl omvandlas till socker i kroppen – och socker är känt för att förvärra artritbesvär. Detsamma gäller alla former av socker, rött kött, paprika, aubergine och potatis.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online