Örter har använts sedan urminnes tider, både i matlagning och som botemedel mot allt från förkylningar till blåmärken – ja, till och med för att stärka själen. Många allvarliga sjukdomar misstänks kunna lindras tack vare de egenskaper som finns i vissa örter, och forskare upptäcker ständigt nya sätt att använda örter som en försvarslinje mot olika åkommor.
Ginkgo biloba är en av de mest sålda växtbaserade preparaten i USA och Europa. I Frankrike och Tyskland är ginkgo biloba faktiskt det vanligast förskrivna läkemedlet. Forskare undersöker för närvarande hur örten kan bidra i kampen mot olika former av demenssjukdom, exempelvis Alzheimers sjukdom.
Fänkål är berömt för sina renande effekter på kroppen. Tillstånd som blåmärken, celluliter och övervikt kan påverkas positivt genom intag av fänkålsfrön.
Antikens grekiska filosofer tillskrev druvor läkande krafter. Grekerna konsumerade oftast druvorna i form av vin, medan druvblad användes för att stoppa blödningar samt lindra smärta och inflammation.
Medan många nordamerikaner betraktar maskrosen som ett besvärligt ogräs, odlas den i Kina som en värdefull ört. Maskrosblad är framför allt uppskattade för sin förmåga att verka vattendrivande.
Andra populära medicinalörter är bland annat småborre, amerikansk mandrake, kvann, trillium, black cohosh, blodrot, lobelia, kardborre, kalifornisk vallmo, kattmynta, fingerört, efedra, evighetsblomma, tysk kamomill, ginseng, goldenseal, jordreva, leverört, japansk kaprifol, rosenflockel, lyresalvia, majäpple, kungsljus, passionsblomma, pinkroot, kermesbär, rödklöver, frossört, Salomons sigill, veronika, johannesört, usnea-lav, violharsyra, vildmorot, vild ingefära, vildkinin, vild jams och röllika.
Kvann tillskrivs förmågan att ge skydd och ett förlängt liv, samtidigt som den sägs inspirera till magi, gudomlig kontakt och kreativitet.
Ceder sägs rena och rensa människans aura. Den ökar styrkan och förbättrar relationer, och tillskrivs förmågan att skapa helhet mellan själ och kropp.
Kamomill stärker enligt traditionen visdom och energi, och driver bort mardrömmar. Örten sägs även hjälpa till att återkalla kunskap från tidigare liv. Samtidigt verkar kamomill avslappnande och ger en känsla av inre frid.
Mynta tillskrivs förmågan att hjälpa människor att uppnå framgång, välstånd, läkning och motivation. Örten sägs stimulera hjärnan och lugna nerverna.
Andra populära spirituella örter är lagerblad, ringblomma, prästkragar, maskros, fänkål, pelargon, grapefrukt, hagtorn, lavendel, citronmeliss, mistel, penséer, persilja, pepparmynta, rosor, rosmarin, salvia, timjan och trollhassel.
Örter är ett hälsosamt tillskott till de flesta måltider och ger en extra smakdimension till många basingredienser.
Basilika är en vanlig ingrediens i många såser. Bladen passar utmärkt till tomater och används bland annat för att göra pesto.
Gräslök är populär i dippar samt till tomater och potatisrätter.
Persilja används ofta som garnering, men är också en huvudingrediens i rätter som potatissallad och tabbouleh. Italiensk persilja är mest populär för matlagning, medan vanlig persilja oftast används som garnering.
Andra populära kryddörter är koriander, dill, mynta, oregano, rosmarin, salvia, dragon, timjan och vinterkyndel.
Enligt University of Nebraska är den bästa tiden för att plantera örter efter den sista frosten på våren. Redan en enda frostnatt kan förstöra många plantor. För dig som planerar örter för första gången kan det vara klokt att börja med färdiga plantor i stället för frön. Örter är dessutom ett populärt val för dig som bor i lägenhet, eftersom många sorter kräver mycket lite utrymme för att nå sin fulla potential.
Oavsett om du vill utnyttja örternas medicinska egenskaper, deras symboliska betydelse eller helt enkelt lyfta smakerna i matlagningen, erbjuder växtbaserade produkter en naturlig och mångsidig resurs med en lång historia inom både folkmedicin och köket.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online