Resveratrol är ett naturligt ämne som finns i många olika källor, bland annat druvor, mullbär och japanska örter. Ämnet återfinns även i vin – särskilt rödvin – och anses vara en av anledningarna till att måttlig konsumtion av rödvin förknippas med hälsofördelar.
Resveratrol är en antioxidant, det vill säga ett ämne som hjälper kroppen att neutralisera skadliga fria radikaler. Forskning tyder dessutom på att det kan spela en roll vid behandling av hjärtsjukdomar, cancer och högt kolesterol. Nedan presenteras tre av de mest resveratrolrika växtkällorna.
Örten hu zhang har den högsta koncentrationen av resveratrol av alla kända källor och är därför dess rikaste naturkälla. Växten används ofta i kosttillskott som innehåller resveratrol, där roten utgör den verksamma delen. Hu zhang är vanligt förekommande i Japan, enligt The Herb Connection.
Det vetenskapliga namnet är Polygonum cuspidatum, men växten går under flera andra namn, exempelvis mexikansk bambu, parkslide (Fallopia japonica) och japansk knotweed.
Mullbärsträdet räknas som en ört och är en god källa till resveratrol, om än inte lika rik som hu zhang. Resveratrol finns i alla tre varianterna av mullbär: vita, svarta och röda. Frukten kan ätas färska eller användas till gelé, vin och efterrätter, enligt Sand Mountain Herbs.
Druvkärneextrakt är en utmärkt källa till resveratrol och är själva ursprunget till det resveratrol som finns i vin. Enligt University of Maryland Medical Center visade en studie att volontärer som intog druvkärneextrakt fick förhöjda nivåer av antioxidanter i kroppen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online