Örter är växter som fänkål, eller andra naturliga ämnen som produceras av växter, till exempel olivbladsextrakt. Alla delar av växten kan skördas – blommor, blad, stjälkar och rötter. Ekologiska livsmedel och örter har bidragit till att höja vår medvetenhet om vad vi äter. Välj därför ekologiska örter för matlagning, te eller medicinskt bruk, eftersom de inte innehåller giftiga bekämpningsmedel.
Färska örter används framför allt för att smaksätta mat, eftersom de får nästan vilken rätt som helst att smaka bättre. Färsk dill används till exempel ofta för att krydda laxrätter. Rosmarin, basilika, timjan och oregano är populära örter i det italienska köket, medan koriander används flitigt i mexikanska rätter och ofta serveras tillsammans med grön lök på tacos. Det asiatiska köket har dessutom många exotiska ingredienser, som pak choi.
Vanligt te bryggs från teplanten Camellia sinensis. Örtte tillverkas däremot oftast av en växts blommor, exempelvis kamomill. Örtteer innehåller inte koffein och dricks därför ofta på kvällen för att främja sömnighet. Prova gärna att tillsätta honung, agavesirap eller socker i ditt te för extra smak. Vissa örtteer, som ginseng, är dock uppiggande snarare än lugnande.
Förutom kamomill används många andra ekologiska örter för avslappning, till exempel kattmynta. Johannesört och kava kava har använts medicinskt mot lindrig depression, och ingefära har länge varit ett beprövat medel mot magbesvär och illamående. Dessutom kan cannabis lindra symtom vid flera olika sjukdomar och tillstånd, såsom cancer och posttraumatiskt stressyndrom. Cannabis har använts som rekreativt rusmedel i decennier tack vare sina psykoaktiva egenskaper, men dess medicinska potential har också uppmärksammats. I en genomgång från 1997 utvärderade Institute of Medicine cannabisens hälsofördelar och risker och drog slutsatsen att "det samlade underlaget tyder på ett potentiellt terapeutiskt värde hos cannabinoidläkemedel, särskilt för symtom som smärtlindring, kontroll av illamående och kräkningar samt aptitstimulering".
Torkade rosor, lavendelkvistar och andra torkade blommor läggs vanligtvis i en skål eller ett luftgenomsläppligt påse som potpurri för att doftsätta rummen. Lavendel är en särskilt avslappnande doft som ofta återfinns i produkter som babyschampo.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online