För hundra år sedan pressades frön i en manuell kilpress för att utvinna den värdefulla oljan från druvfrön. Idag tillverkas ofta extrakt i farmaceutisk kvalitet med hjälp av hög värme och lösningsmedel. Mindre vingårdar och andra företag använder i stället ångdestillation eller kallpressning för att utvinna oljan från druvfröna innan malningen. Denna metod är ekologisk, kräver endast minimal värme och helt fri från kemikalier.
Det bästa är att du också kan tillverka ditt eget ekologiska druvkärneextrakt för personligt bruk. Har du gott om druvor eller en liten vingård, en kallpress och en kvarn kan du dessutom ta tillvara på den eftertraktade biprodukten druvkärneolja.
Ta bort fröna och skalen från druvorna när du gör druvjuice eller andra druvprodukter. Arbetar du för hand är ett durkslag eller en finmaskig sil ett effektivt hjälpmedel.
Skölj de utskilda fröna och skalen noggrant under rinnande vatten för att avlägsna rester av juice och fruktkött.
Låt fröna och skalen torka i ungefär 24 timmar. Vill du påskynda processen kan du torka dem på mycket låg värme. Eftersom kallpressning per definition utnyttjar minimal värme är uppvärmning inget måste – men historiskt använde man metoden för att få ut mer olja när man kallpressade för hand hemma. En försiktig uppvärmning snabbar dessutom upp själva torkningen.
Lägg fröna och skalen i din kallpress för att avlägsna överflödig olja och saft. Pressa tills oljan tydligt skiljer sig från de fasta beståndsdelarna. Ställ blandningen åt sidan – med tiden separerar oljan ännu mer.
Häll försiktigt av eller skumma den återstående oljan från de fasta delarna.
Spara den pressade oljan på flaskor. Den kan användas både till terapeutiska ändamål och i matlagning.
Skilj nu druvfröna från de återstående skaldelarna.
Torka de separerade delarna ordentligt så att de blir lätta att mala.
Börja mala. Mal de torkade fröna och skalen var för sig i en kvarn tills de bildar ett fint pulver. Blanda sedan ihop fröpulvret med skalspulvret – om du inte hellre vill ha separata kosttillskott av respektive extrakt.
Fyll tomma gelatkapslar med din pulveriserade blandning. Kapslar i storlek 00 är en lagom storlek att börja med.
Förvara kapslarna i en burk på en sval plats skyddad från direkt solljus. Har du inga gelatkapslar kan du i stället förvara pulvret i lufttäta burkar.
Druvkärneextrakt är rikt på antioxidanter, särskilt så kallade proantocyanidiner, vilket gör det till ett populärt kosttillskott. Genom att tillverka extraktet själv med kallpressning och utan kemikalier får du en så ren och naturlig produkt som möjligt – samtidigt som du får ut både olja och pulver av samma råvara.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online