Gurkmeja är en krydda i samma familj som ingefära och används ofta i curryrätter. Den innehåller ämnet kurkumin, som ger maten dess karakteristiska gyllene färg. En gurkmejatinktur kombinerar kryddan med en bas av alkohol, exempelvis etanol för utvärtes bruk, eller ättika för invärtes konsumtion. Både den traditionella kinesiska medicinen och ayurvedisk medicin har länge använt gurkmejatinkturer tack vare deras breda spektrum av hälsofördelar.
Gurkmeja har egenskaper som stärker den kardiovaskulära hälsan. Enligt National Institutes of Health (NIH) visar tidiga studier att gurkmeja kan sänka nivåerna av LDL-kolesterol, det så kallade "onda" kolesterolet, samt det totala kolesterolet i blodet. Högt kolesterol är ofta en bidragande faktor till hjärtsjukdom. Gurkmeja har också visats sänka nivåerna av fibrinogen, ett protein som kopplats samman med ökad risk för hjärtinfarkt och stroke.
En studie från University of Arizona år 2006, ledd av Janet L. Funk, M.D., och Barbara N. Timmermann, tyder på att gurkmejatinktur även kan vara effektiv vid behandling av benskörhet (osteoporos). I studien visade gurkmeja sig blockera benresorption, vilket är den främsta orsaken till benskörhet.
Gurkmeja har länge använts för att behandla inflammation, och studien från University of Arizona bekräftar kryddans effektivitet när det gäller att förebygga och behandla reumatoid artrit, en inflammatorisk sjukdom. Hos de djur som testades hämmade gurkmeja helt utbrottet av sjukdomen. Kryddan verkade genom att hämma produktionen av de proteiner som ansvarar för inflammation. Studien pekar också på möjliga tillämpningar av gurkmeja vid andra inflammatoriska åkommor.
Tester vid University of Texas fann att gurkmeja kan förebygga och blockera tillväxten av vissa typer av cancerceller, bland annat melanom, bröstcancer och tjocktarmscancer. NIH noterar dessutom att flera tidigare studier visat att gurkmeja kan hämma tillväxten av vissa tumörer. Förespråkare för gurkmeja som cancerhämmedel pekar också på att länder där större mängder gurkmeja konsumeras rapporterar lägre förekomst av tjocktarmscancer.
Gurkmejans antioxidativa kraft är så stark att kryddan förlänger hållbarheten på de livsmedel som den tillsätts till. Antioxidanter stärker immunförsvaret genom att förebygga skador på cellvävnader och har visats spela en viktig roll i skyddet av hjärnan, njurarna och levern.
Kryddan har länge använts utvärtes för att behandla hudskador som sår och brännskador. De flyktiga oljorna i gurkmeja har nämligen antibakteriella egenskaper.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online