Så använder du torkad ginsengrot – komplett guide

Vad är ginseng?

Enligt Florence C. Lee på AsiaChi.com är ginseng den mest använda örten i både Asien och USA. Många tror att örten hjälper till att hålla sinne och kropp i harmoni med varandra. Ginseng har länge ansetts kunna öka både fysisk och mental prestation, balansera kroppens funktioner, sänka kolesterolvärdet och förebygga cancer. Örten har även använts som afrodisiakum genom historien.

Ginseng finns i flera olika former – som pulver, kapslar och extrakt – men torkad rot anses vara det bästa sättet att säkerställa optimal effekt. Roten kan tillredas på flera sätt, men det enklaste och mest populära är att brygga ginsengte.

Det här behöver du

• Torkad ginsengrot
• Tekanna
• Vatten

Så använder du torkad ginsengrot

1. Skär den torkade roten

Ta roten och skär den i flera mindre bitar, inte större än din tumme. Detta hjälper till att frigöra oljorna i roten när teet bryggs.

2. Tillsätt rent vatten i tekannan

Om du är ny på detta är det viktigt att veta att ginseng har en kraftfull smak som kan upplevas besk i högre koncentrationer. För att få ut största möjliga nytta av ginsengte behöver du experimentera dig fram till rätt styrka. Ett mer utspätt te ger färre hälsofördelar men är mildare mot smaklökarna, medan en starkare brygd kan kännas ganska intensiv. Börja med cirka 1 liter vatten i tekannan.

3. Låt roten dra långsamt

Lägg rotskivorna i tekannan och låt dem dra långsamt. Detta kan göras över mycket låg värme eller i rumstemperatur. Skivorna bör dra i ungefär en timme innan teet dricks, så att vattnet hinner extrahera alla nyttiga ämnen ur ginsengroten fullt ut.

4. Sötma och njut

Sötma teet efter smak om du vill, och servera sedan. Att brygga den perfekta koppen ginsengte kräver lite övning – och varje kopp kommer att smaka lite olika, eftersom varje rot har sin egen unika karaktär.

5. Använd roten i soppor

Om ginsengte inte är din favorit kan roten enkelt användas i matlagning istället. Lägg skivorna i valfri soppa och koka dem tillsammans med de andra ingredienserna. Ta bort skivorna före servering.

Bra att veta

Förvara torkad ginsengrot torrt, mörkt och svalt för att bevara dess verksamma ämnen så länge som möjligt. Konsultera alltid läkare innan du börjar använda ginseng regelbundet, särskilt om du tar mediciner, är gravid eller ammar, eftersom örten kan interagera med vissa läkemedel.