Den nyttiga bakterien Lactobacillus acidophilus hjälper till att upprätthålla immunförsvaret genom att underlätta nedbrytningen av proteiner, B-vitaminer, enzymer och mjölksyra. Enligt Phyllis Balch i hennes bok "Prescription for Nutritional Healing" bidrar acidofilus även till att normalisera kolesterolnivåerna, lindra matsmältningsbesvär och förbättra upptaget av viktiga näringsämnen.
Antibiotika, stress och en dålig kost kan minska mängden friska bakterier i tarmkanalen. Kosttillskott med acidofilus kan hjälpa till att återuppbygga de friska bakteriekolonierna i tarmen. Men om du har en burk acidofilus som stått hemma ett tag kan det vara svårt att avgöra om kapslarna fortfarande är verksamma. Här följer några praktiska tips som hjälper dig att avgöra om du ska använda kapslarna eller köpa en ny burk.
De flesta acidofilusprodukter garanterar en viss styrka, exempelvis 1 miljon cfu (kolonibildande enheter), fram till utgångsdatumet. Det innebär att en del av bakterierna troligen fortfarande är livskraftiga en kort tid efter att datumet passerats.
På de flesta produkters etiketter finns ett kontaktnummer eller en webbadress där du kan fråga en representant om produktens hållbarhet före och efter utgångsdatumet. Acidofilusprodukter behåller ofta sina egenskaper ett tag efter utgångsdatumet, men det är alltid bäst att följa tillverkarens råd innan du använder produkten.
Kontrollera om etiketten anger att produkten ska förvaras i kylskåp. I så fall kan bakteriernas livslängd vara mindre stabil. De flesta acidofilusprodukter som är hållbara i rumstemperatur har frystorkats, vilket gör att de behåller sin livskraft längre och tål större temperatursvängningar.
Använder du acidofilus för att tillverka hemgjord yoghurt bör du testa med en liten mängd först. På så sätt slösar du inte på dina ingredienser om bakterierna visar sig vara inaktiva.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online