Flavanolantioxidanter tillhör en grupp kemiska föreningar som kallas polyfenolantioxidanter. Ämnet – oftast kallat flavanoler – finns i sin högsta koncentration i kakao och i mindre utsträckning i bearbetade chokladprodukter. Man tror att antioxidanter kan erbjuda en rad olika hälsofördelar.
Flavanolantioxidanter liknar de antioxidanter som finns i bär och te och som ofta hyllas för sina åldershämmande egenskaper. Kakaobönor innehåller särskilt koncentrerade källor av flavanolantioxidanter, vilket gör dem till ett av de mest potenta naturliga förekomsten av dessa ämnen.
Enligt en studie från American College of Cardiology, citerad av Sciencedaily.com, ökar flavanoler nivåerna av kväveoxid i blodet hos rökare och verkar kunna motverka rökrelaterade skador på blodkärlen. Dessutom visade en nederländsk studie, citerad av UABHealth.org, att flavanoler kan sänka blodtrycket och minska risken för hjärtsjukdom.
Enligt Hershey Company har naturligt kakaopulver den högsta koncentrationen av flavanoler. Därefter kommer osötad bakarchoklad, mörk choklad och mjölkchoklad – i den ordningen – som goda källor till flavanolantioxidanter.
Enligt en artikel i Washington Post den 9 februari 2005 minskar flavanolerna i choklad blodproppsbildning och inflammation. Andra studier har dessutom antytt att flavanoler kan ha en effekt på hudens känslighet för solen.
Flanolerna i choklad liknar de antioxidanter som finns i grönt te, bär och rött vin. Det är dock viktigt att komma ihåg att choklad kan innehålla en betydande mängd kalorier, så konsumtionen bör ske med måtta som en del av en balanserad kost.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online