Du kan enkelt tillverka ett pepparmyntaextrakt av bladen från pepparmyntaplantan. Extraktet blir allra bäst när det framställs av torkade blad i stället för färska, eftersom de torkade bladen har ett mer koncentrerat innehåll av aromämnen.
Välj alltid högsta möjliga kvalitet på råvarorna – helst ekologiskt odlade pepparmyntablad. Kom ihåg att ett extrakt aldrig kan bli bättre än det växtmaterial som används för att framställa det.
Hacka eller krossa 1/4 kopp (ca 1 dl) torkade pepparmyntablad. Det går bra att använda en matberedare, en kryddkvarn eller en mortel med stöt. Ju finare bladen malts, desto effektivare blir extraktionen.
Lägg de hackade pepparmyntabladen i ett sterilt glasburk. Häll över 1/2 kopp (ca 1,2 dl) vodka, äppelcidervinäger eller glycerin – någon av dessa tre vätskor fungerar utmärkt som extraktionsvätska. Tillsätt därefter 1/2 kopp filtrerat vatten och stäng burken med ett tätt sittande lock.
Låt blandningen stå och dra i två veckor. Skaka burken dagligen för att underlätta extraktionen och se till att smak- och verksamnen fördelas jämnt i vätskan.
Sila bort pepparmyntabladen från vätskan med hjälp av ett fint durkslag eller ostdrukk. De använda bladen kan kasseras. Pepparmyntans verksamma ämnen har nu dragits ur i vätskan, och ditt färdiga extrakt kan användas precis som det är eller som bas vid beredning av örtsiraper och honungsblandningar.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online