Gurkmeja, en krydda som oftast förknippas med curry och indisk matlagning, är känd för sina många medicinska egenskaper. Med rätt skulle den kunna kallas för "mirakelkryddan" tack vare sina talrika fördelar för kroppen. Dess verksamma ämne, kurkumin, har studerats ingående inom forskningen och visat lovande resultat på flera områden.
Gurkmeja utvinns från roten av växten Curcuma longa och har använts inom den traditionella indiska medicinen, ayurvedan, i tusentals år för att behandla en rad olika åkommor. Kurkumin är antiinflammatoriskt och kan hjälpa till med matsmältningen, minska risken för hjärtsjukdomar, lindra smärtsam menstruation samt behandla brännskador och blåmärken. Forskning tyder till och med på att det kan bidra till att bekämpa cancer.
Forskare har funnit samband mellan regelbunden användning av gurkmeja och lägre förekomst av prostata-, lung-, tjocktarms- och bröstcancer. I laboratorieförsök har kurkumin visats kunna förhindra tumörbildning samt bromsa spridningen av bröstcancerceller. Även om mer forskning behövs för att bekräfta effekterna hos människor är resultaten hittills uppmuntrande.
Kurkumin kan bidra till att förhindra ansamling av plack i artärerna, vilket är en viktig riskfaktor för hjärtsjukdom och stroke. Gurkmeja är dessutom en god källa till vitamin B6, ett näringsämne som kopplats till en minskad risk för hjärt- och kärlsjukdomar.
En nyligen genomförd studie visade att kurkumin kan underlätta viktminskning genom att hämma tillväxten av nya blodkärl och därmed hejda spridningen av fettvävnad. De möss som deltog i studien hade även lägre nivåer av blodglukos, triglycerider, fettsyror och leverfett. Forskare planerar nu att genomföra kliniska studier för att avgöra om kurkumin kan vara effektivt för viktkontroll hos människor.
I Indien används gurkmeja ofta för att förbättra hudens skick. Kryddan sägs bland annat kunna lindra brännskador, ljusa upp mörka hudpartier, behandla acne och ge huden en djuprengöring. Därför ingår gurkmeja i många naturliga skönhetsprodukter och hemmagjorda ansiktsmasker världen över.
Ett tips för att öka upptaget av kurkumin i kroppen är att kombinera gurkmeja med svartpeppar, vars verksamma ämne piperin förstärker absorptionen avsevärt. Eftersom kurkumin är fettlösligt tas det även upp bättre när det intas tillsammans med fettrik mat. Gurkmeja passar utmärkt i currysåser, soppor, smoothies och varma drycker som den populära "gyllene mjölken".
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online