Acaibärret (uttalas "a-sa-i") är en tropisk palmfrukt som ursprungligen kommer från Amazonas regnskogar i Sydamerika. Bärret har fått stor uppmärksamhet världen över och betraktas som ett så kallat superfood – en beteckning som används om livsmedel med exceptionellt högt näringsvärde. Men vad säger forskningen egentligen, och vilka hälsofördelar kan du få av att inkludera acai i din kost?
I en artikel publicerad i Journal of Agricultural and Food Chemistry sammanfattade USDA (USA:s jordbruksdepartement) resultaten från sina kliniska studier på acai. Forskningen visade att acaibär har extremt kraftfulla antioxidativa egenskaper – ofta starkare än hos många andra vanliga bär och frukter.
Enligt USDA:s rapport kan de potenta antioxidanterna i acai ge betydande fördelar vid behandling av sjukdomar och för att motverka åldrande. Detta beror på att antioxidanterna neutraliserar fria radikaler i kroppen – instabila molekyler som anses ligga bakom både sjukdomar och för tidigt åldrande. Antioxidanterna i acai stärker dessutom immunförsvaret och hjälper kroppen att bekämpa sjukdomar.
Acai är en ovanligt rik källa till protein. Det som gör bärret extra intressant är att det handlar om vegetabiliskt protein som inte bildar kolesterol under nedbrytningen i kroppen. Detta gör acai till en idealisk proteinkälla för dig som vill öka ditt proteinintag utan det kolesterolinnehåll som finns i många andra proteinrika livsmedel.
Enligt Health Sciences Institute (HSI) innehåller acaibär stora mängder essentiella fettsyror. Bärret är särskilt rikt på omega-6 och omega-9, vilka hjälper till att sänka höga kolesterolnivåer i kroppen. Dessa fettsyror minskar nivåerna av LDL-kolesterol – det så kallade "onda" kolesterolet – samtidigt som de bidrar till att bibehålla hälsosamma nivåer av "gott" HDL-kolesterol.
Acai är även gynnsamt för den kardiovaskulära hälsan. Orsaken är bärrets höga halt av antocyaniner – samma verksamma ämne som finns i rödvin och som tros göra drycken så bra för hjärtat. Antocyaninerna ger acaibärret dess karakteristiska mörklila färg och bidrar till ett starkare hjärta och kärlsystem.
Acai innehåller dessutom en hög andel lipider (fetter) som kan bidra till ökad energi och förbättrad uthållighet. Det är därför inte förvånande att bärret blivit allt populärare bland idrottare som upptäckt dess fördelar. Acai kan även hjälpa kroppen att bygga muskler, förbränna fett och smälta maten effektivare.
Acai finns idag i flera olika former – som frystorkat pulver, puré, juice eller kosttillskott. Eftersom bärret lätt härsknar efter skörd säljs det sällan färskt utanför Brasilien. Pulvret kan enkelt blandas i smoothies, yoghurt eller havregrynsgröt, vilket gör det praktiskt att ta del av superfoodens näring varje dag.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online