Att blåsa på maten för att svalka den är en vanlig vana i många kulturer världen över. Men kan denna enkla handling verkligen öka risken för cancer? Svaret är nej – det finns ingen vetenskaplig grund för en sådan oro.
Studier från välrenommerade organisationer, bland annat American Cancer Society och fackgranskade vetenskapliga tidskrifter, visar att cancer utvecklas genom ett komplext samspel mellan genetiska mutationer, miljöexponeringar och livsstilsfaktorer. Kortvarig kontakt med mat vid låg temperatur ingår inte bland de faktorer som spelar in.
En kort utandning mot en tallrik introducerar varken cancerframkallande ämnen eller skapar de förhållanden som krävs för att cancerceller ska kunna bildas. Vanan är helt säker, förutsatt att du håller köket rent och undviker korskontaminering mellan råa och tillagade livsmedel.
Du behöver alltså inte oroa dig för att blåsa på maten. Risken för cancer styrs av andra, välkända faktorer som tobaksrökning, alkohol, kostvanor, fysisk aktivitet och ärftlighet.
Vill du lära dig mer om cancer och dess riskfaktorer rekommenderas betrodda källor som National Cancer Institute (NCI) eller American Cancer Society. I Sverige kan du även vända dig till Cancerfondens informationstjänst eller 1177 Vårdguiden för pålitlig hälsoinformation.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online