Personer med diabetes bör inte hålla sig borta från stärkelsehaltiga livsmedel, utan snarare konsumera dem med måtta som en del av en balanserad kost. Stärkelsehaltiga livsmedel är en viktig energikälla och kostfiber, vilket kan hjälpa till att hantera blodsockernivåerna. Vissa stärkelsehaltiga livsmedel, såsom fullkorn, är också bra källor till vitaminer, mineraler och antioxidanter. Att välja fullkornsalternativ istället för raffinerade spannmål kan vara fördelaktigt, eftersom de innehåller mer fibrer och näringsämnen. Det är viktigt att rådgöra med en sjukvårdspersonal eller en registrerad dietist för personliga kostrekommendationer baserade på en individs specifika behov och medicinska tillstånd.
