Mat att begränsa vid diabetes: En praktisk guide

Människor med diabetes kan äta de flesta livsmedel i måttlighet, men att begränsa följande hjälper till att upprätthålla glykemisk kontroll:

• Raffinerade korn: Vitt bröd, vit ris, vanlig pasta, knäckebröd
• Sockrade drycker: Läsk, fruktjuice, sötad te/kaffe, sporte dricker
• Bearbetade snacks: Chips, kakor, kager, bakverk, godis
• Fettt kött: Bacon, korv, varmkorv, salami
• Fullfett mejeri: Helt mjölk, vanlig ost, glass (välj lågt fett)
• Friterad mat: Pommes frites, friterad kyckling, donuts
• Sötade kryddor: Ketchup, BBQ-sås, sötad relish

Fokusera på: Icke-stärkelsehaltiga grönsaker, magra proteiner, fullkorn, bönor, nötter, frön, lågglykemiska frukter. Individualisera med dietist/diabetessköterska. Övervaka kolhydratportioner och kombinera med fiber/protein/fett för att dämpa glukosspikar.