Protein är en viktig del av den dagliga kosten och kommer från antingen animaliska eller vegetabiliska källor. Proteinpulver kan hjälpa dig att öka ditt proteinintag, men de ger sällan samma hälsofördelar som naturligt protein från obearbetade livsmedel.
Kom ihåg att alltid rådfråga din läkare innan du gör större kostförändringar. Kroppen bildar nämligen avfallsämnen när den bryter ner protein, vilket kan öka belastningen på njurarna – särskilt för personer med nedsatt njurfunktion.
Vassle (whey) är ett protein som utvinns ur mjölk, vilket gör att pulvret ofta inte passar personer med laktosintolerans. Är du allergisk mot mejeriprodukter bör du helt undvika vassleprotein.
Vassle uppstår som en biprodukt vid osttillverkning. Ostmakare kastade ursprungligen bort vätskan som avfall, tills mejeriindustrin upptäckte nya användningsområden – bland annat som proteintillskott.
Precis som många andra proteinpulver finns vassle i två former: koncentrat och isolat. Koncentrat innehåller generellt mer fett och kolhydrater, och i vasslepulver också mer laktos. Isolat består av cirka 90 procent rent protein, medan koncentrat ligger på 70–85 procent. Eftersom vassle inte är särskilt mättande passar det bättre för dig som bygger muskler än för dig som vill gå ner i vikt.
Kasein utgör den del av mjölkens proteiner som inte finns i vasslen. Det smälter långsamt, ger en stark mättnadskänsla och anses vara särskilt effektivt för muskelbygge tack vare hur kroppen tar upp det.
Du kan även hitta komplett mjölkprotein, som innehåller både vassle och kasein och dessutom är rikt på kalcium. Är du allergisk mot komjölk men tål andra mejeriprodukter kan du leta efter proteinpulver baserade på getmjölk i hälsokostbutiker eller specialtybutiker.
Ägg är en naturligt rik proteinkälla. Pulver tillverkas antingen av hela ägg, med både gula och vita, eller enbart av äggvita (albumin). Tillskott av äggalbumin innehåller mindre kolesterol än heltäggspulver. Dessutom får du oftast en mindre uttalad äggsmak i dina shakes när du använder äggvitpulver istället för heltägg.
Sojaprotein finns i både standard- och isolatform. Detta växtbaserade protein är populärt bland vegetarianer och dieter som vill ha extra protein utan fett och kolesterol. Soja smälter snabbt, men kroppen tar inte upp den helt. Tillverkare modifierar därför kemiskt sojaproteinisolat för att göra det mer lättsmält, men proteinkvaliteten blir då något lägre än i standardformen.
Har du sojaallergi eller vill ha ett alternativ till soja är ärtprotein ett utmärkt val. Även veteprotein är veganskt och fritt från kolesterol – förutsatt att du inte har problem med gluten.
Sammanfattningsvis beror valet av proteinpulver på dina behov, mål samt eventuella allergier eller intoleranser. Jämför innehåll, smak och pris innan du bestämmer dig, och prioritera alltid en varierad kost med naturliga proteinkällor.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online