Så malar du linfrön i en liten matberedare

När du köper linfrön bör du alltid välja hela frön i stället för färdigmalet, eftersom hela frön håller sig färska betydligt längre. De ska dock malas strax före användning för att du ska få ut maximal näringsnytta – malet linfrö oxiderar snabbt och förlorar sina hälsofördelar.

Kaffekvarnar fungerar utmärkt för att mala linfrön, men om kvarnen också används till kaffe riskerar fröna att dra till sig kaffesmak. Ett bra alternativ är därför en liten matberedare, även om den inte är riktigt lika effektiv som en kaffekvarn.

Mala endast den mängd du behöver just nu och förvara resten. Hela linfrön bör förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet för att bevara färskheten så länge som möjligt.

Så här gör du

1. Montera matberedaren. Sätt ihop maskinen enligt tillverkarens instruktioner och se till att knivbladet för matberedning sitter ordentligt på plats.


2. Tillsätt linfröna. Häll cirka 4 matskedar hela linfrön i skålen och lägg på locket. Kontrollera att locket är låst ordentligt innan du startar.


3. Använd pulsfunktionen. Tryck upprepade gånger på puls-knappen för att slå på och stänga av maskinen i korta intervall. På så sätt malas fröna i små stötar i stället för att maskinen går kontinuerligt. Fortsätt tills fröna har den konsistens du önskar.