Ananasproteaser: Så verkar bromelain i kroppen

Proteolytiska enzymer, ofta kallade proteaser, har till uppgift att bryta ner proteiner i mindre beståndsdelar. Kroppens egna proteaser är nödvändiga för att vi ska kunna smälta proteinet i vår mat. Ananas innehåller en grupp proteolytiska enzymer som gemensamt benämns bromelain. Bromelain verkar på många olika typer av proteiner, och enligt Huntington College of Health Sciences utför enzymet flera funktioner utöver sin förmåga att smälta protein.

Ursprung och historia

Enligt University of Maryland Medical Center utvinns bromelain från ananasplantans stam och saft. Ananasens proteaser isolerades för första gången i slutet av 1800-talet. Folken i Syd- och Centralamerika har dock använt ananasproteaser i århundraden för att underlätta matsmältningen och lindra inflammationer. Idag produceras bromelain främst på Hawaii, i Japan och på Taiwan.

Användningsområden

Enligt Beth Israel Deaconess Medical Center används ananasproteaser rutinmässigt i Europa för att främja läkningen efter kirurgiska ingrepp och idrottsskador, samt för att behandla inflammation i bihålorna och venerna. Bromelain kan även vara till nytta vid andra tillstånd, däribland artrit och andra inflammatoriska sjukdomar, infektioner och sår. Enligt University of Maryland Medical Center kan bromelain dessutom hjälpa till att avlägsna död vävnad hos patienter med brännskador – en process som kallas debridering.

Tillgängliga former

Koncentrationen av ananasproteaser som man får i sig genom att äta färsk ananas är för låg för att ge någon medicinsk effekt. För sådana ändamål finns kommersiellt framställda kapslar och tabletter. Precis som med alla kosttillskott bör bromelain endast tas i samråd med en läkare eller annan vårdgivare, och enligt University of Maryland Medical Center inte längre än 8–10 dagar i följd.

Säkerhet och försiktighet

Bromelain kan interagera med vissa läkemedel, exempelvis blodförtunnande medel och vissa antibiotika, vilket gör det extra viktigt att rådfråga sin vårdgivare innan användning. Vanliga biverkningar kan vara magbesvär som diarré eller illamående. Personer som är allergiska mot ananas bör helt undvika preparat som innehåller bromelain. Gravida och ammande rekommenderas att inte använda tillskottet utan medicinsk konsultation.